KABAR BANTEN - Bolu sarang semut bagi masyarakat Indonesia sebetulnya sudah tidak asing lagi. Namun, seringkali ditemukan banyak yang gagal membuat bolu ini.
Dikutip dari kabarbanten.pikiran-rakyay.com dari akun Instagram @virazsiregar, berikut resep dan cara membuat serta tips bolu sarang semut.
Bahan:
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Crepes yang Krispy, Bikin Anak Betah di Rumah
500 gr gula pasir
500 ml air panas
5 btr telur ayam
150 gr terigu
150 gr tepung tapioka
200 ml susu kental manis
1/2 sdt vanilla
200 gr butter
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
Cara Membuat :
1.Buat caramel dengan cara panaskan gula pasir diatas wajan dengan api kecil, jangan diaduk biarkan sampai meleleh semua, tuangkan air panas, pelan-pelan aduk sampai gula larut. Matikan api. Biarkan sampai suhu ruang.
2. Campur telur dan susu kental manis. Aduk dengan ballon whisk hingga rata.
3. Masukkan ke dalam campuran telur, tepung, baking powder dan soda kue yang sudah diayak bergantian dengan caramel sampai habis, aduk rata.
4.Tambahkan butter cair. Aduk lagi dengan whisker hingga rata. Jika masih bergerindil, saring
adonan akhir cair.
5. Tuang adonan kue ke dalam loyang uk 24 yang sudah dioles mentega dan ditaburi tepung. Panggang sampai matang (oven gas lama 50 mnt 175 derajat api bawah).
Tips :
-harus menggunakan air panas supaya tidak terjadi percikan pada karamel cair
-wajib menggunakan soda kue tidak boleh di skip harus pakai
-karamel jangan gosong nanti cake pahit.
Baca Juga: Ini Jenis-jenis Kurma yang Populer di Dunia serta Ciri dan Rasanya
Itulah resep dan cara membuat bolu sarang semut. Selamat mencoba.***