Cara Membedakan Daging Sapi dengan Daging Kambing

Memang keduanya berwarna merah khas daging. Namun bentuk daging sapi biasanya agak cenderung pucat, merah kecoklatan.

2. Tekstur dan serat.

Untuk membedakan daging sapi dan daging kambing, coba amati secara teliti tekstur serat dari kedua jenis daging tersebut.

Jika memang masih kurang yakin, cobalah dengan meregangkan serat-serat dagingnya.

Untuk daging sapi memiliki tekstur yang terasa halus dan lunak, selain itu serat-seratnya renggang, halus dan sekilas tidak terlihat.

Sebaliknya untuk daging kambing memiliki tekstur yang terasa kasar, sebab serat-seratnya lebih tebal dan rapat.

3. Aroma.

Untuk cara mbedakan antara daging sapi dan daging kambing dari aromanya mungkin banyak orang yang paham ciri khas dFo daging kambing adalah prengus atau apek yang tidak dimiliki oleh daging sapi. Daging sapi biasanya memiliki arom yang amis.

4. Ketika daging sudah matang.

Daging sapi dan daging kambing akan memberikan sensasi yang berbeda ketika sudah dimasak.