Network
KABAR BANTEN - Penggunaan nitrogen cair pada makanan akhir-akhir ini menjadi hal yang lumrah dilakukan.
Nitrogen cair digunakan untuk mendapatkan sensasi dingin di makanan siap saji.
Selain itu, nitrogen cair juga untuk menambahkan kesan estetik karena memberikan efek asap terhadap makanan.
Efek berasap inilah yang menjadi daya tarik untuk mengonsumsi makanan siap saji dengan tambahan nitrogen cair.
Selain makanan siap saji, salah satu jajanan hits yang juga diminati karena adanya efek asap adalah ciki ngebul atau ice smoke.
Ciki ngebul ini juga yang menjadi perhatian dari Kementerian Kesehatan karena sudah beberapa kali terjadi kasus gangguan kesehatan.
Gangguan kesehatan yang dapat timbul dari efek jangka panjang penggunaan nitrogen cair, salah satunya radang dingin.
Dilansir dari laman sehatnegeriku.kemkes.go.id, nitrogen cair juga menyebabkan luka bakar pada jaringan kulit, tenggorokan terasa seperti terbakar, bahkan dapat terjadi kerusakan internal organ.
