Network
KABAR BANTEN – Siapa yang tidak suka dengan telur, hampir semua orang menyukai telur, dan banyak makanan olahan juga yang menggunakan telur, dari roti hingga minuman, juga jamu.
Namun ada beberapa orang yang tidak suka, bahkan mungkin alergi makan telur.
Bagi mereka yang tidak suka terlur mungkin karena bau amis atau alergi bisa mencoba dengan pengganti telur ini, di sini kami tuliskan makanan pengganti telur yang enak dan menyehatkan,
Ada beberapa pengganti telur yang paling umum, yang mudah kita jumpai, dari minuman hingga makanan.
DilansirKabar Banten dari pinkvilla, berikut makanan dan minuman yang bisa menjadi pengganti telur yang enak dan menyehatkan.
Baca Juga: 8 Mitos Paling Umum Tentang Sampo, Salah Satunya Sering Keramas akan Membuat Rambut Rontok dan Rusak
a. Delapan pengganti telur yang umum dan paling populer
1. Susu kental
Salah satu alternatif telur yang paling populer dan tradisional adalah susu kental.
Satu-satunya hal yang perlu diingat di sini adalah bahwa susu kental sering kali mengandung sejumlah pemanis di dalamnya.
Jadi saat mengsonsumsi, pastikan kamu menyesuaikan rasa manisnya.
Dengan mengonsumsi 1/4 cangkir atau 4 sendok makan susu kental itu sama nilainya dengan mengonsumsi satu butir telur.
2. Pisang
Sangat populer untuk resep pembutan kue seperti muffin, panekuk, brownies, roti cepat saji, dan wafel.
Satu-satunya hal yang perlu diingat adalah pisang cenderung akan meninggalkan sedikit rasa yang berbeda pada makanan.
Dengan mengonsumsi 1/4 - 1/2 gelas pisang berukuran sedang yang sudah dihaluskan itu sudah cukup untuk menggantikan satu butir telur utuh.
3. Alpukat
Alpukat tumbuk adalah alternatif terbaik selain pisang yang dihaluskan.
Alpukat juga bagus untuk resep makanan kue padat yang sedikit basah seperti muffin, panekuk, brownies, roti, dan wafel.
Satu-satunya perbedaan yang perlu diingat di sini adalah, tidak seperti pisang, alpukat tidak akan meninggalkan rasa yang dapat dideteksi dalam makanan.
Dengan jumlah 1/4 - 1/2 gelas alpukat tumbuk atau halus itu sudah cukup untuk menggantikan satu telur utuh.
4. Susu mentega atau buttermilk
Apakah kamu bersedia untuk menyiapkan salah satu batch muffin atau cupcake yang lembut dan terbaik? Jika iya maka buttermilk adalah pilihan terbaik.
Buttermilk cenderung akan menambah dan mengikat kelembapan di adonan kue yang kamu buat, dan akan menghasilkan muffin yang mengembang dengan besar.
Dengan menggunakan 1/4 gelas buttermilk itu sama saja dengan satu butir telur.
5. Saus apel
Saus apel tersedia dalam dua jenis di pasaran pertama tanpa rasa dan tidak manis, kedua ada rasanya dengan rasa yang manis.
Perbedaan antara keduanya terletak pada rasa dan kandungan gula, kamu mungkin harus menyesuaikan kadar gula atau pemanis dalam adonan kue atau menambahkan sedikit bahan lain untuk menyeimbangkan rasa jika kamu memilih saus apel yang beraroma.
Dengan menggunakan 1/4 gelas saus apel polos yang tanpa pemanis, itu sudah cukup untuk menggantikan satu butir telur.
6. Tahu sutra
Jika resep kamu menggunakan soda kue di dalamnya, kamu dapat memilih tahu sutra sabagai tambahannya.
Yang terbaik untuk resep kue yang padat seperti brownies.
Menggunakan 1/4 gelas tahu sutra yang dihaluskan itu sudah cukup untuk menggantikan satu butir telur.
7. Yoghurt
Yogurt adalah salah satu bahan ragi terbaik yang dapat kamu gunakan sebagai pengganti telur dalam pembuatan kue.
Yogurt tidak hanya mengikat kelembapan, tetapi juga memberi tekstur adonan yang halus, lembut, dan mengembang, kamu dapat menggunakan yogurt dalam kue , muffin, cupcakes, dan banyak lagi.
Jumlah yang takaran yang harus kamu gunakan cukup dengan 1/4 gelas yogurt polos atau tanpa rasa untuk menggantikan satu burit telur
8. Mentega kacang
Mentega kacang sangat baik sebagai bahan pengikat, ini akan membuat adonan kue kamu bertekstur kacang atau kasar yang renyah secara keseluruhan.
Kamu bisa menggunakan mentega kacang apa saja seperti mentega almond, kacang tanah , atau kacang mete.
Selain itu, jika kamu tidak menginginkan tekstur yang renyah-kenyal, pilihlah variasi krim dari mentega kacang, yang terbaik untuk membuat kue dan pancake.
Cukup dengan menggunakan tiga sendok makan mentega kacang untuk menggantikan satu butir telur.
b. Pengganti telur yang lain dan tidak begitu umum.
1. Tepung buncis, bisa digunakan dalam takaran 1/4 gelas untuk menggantikan satu butir telur.
2. Wortel halus, dalam takaran 1/4 gelas sudah cukup untuk menggantikan satu butir telur.
3. Labu halus, 1/4 gelas untuk menggantikan satu butir telur.
4. Kurma atau Kismis dengan direndam atau dihaluskan dengan takaran 1/4 gelas untuk menggantikan satu butir telur.
5. Tepung kedelai dengan jumlah satu sendok makan tepung ditambah dua atau yiga sendok makan air hangat sudah bisa menggantikan satu butir telur.
6. Minyak kedelai dengan jumlah 1/4 gelas sudah cukup untuk menggantikan satu butir telur.
7. Baking powder, ditambah minyak sayur dengan takaran 1/4 gelas minyak ditambah dua sendok teh baking powder, sudah cukup untuk menggantikan satu butir telur.
8. Gelatin atau agar-agar, dengan jumlah satu sendok makan bubuk ditambah satu sendok makan air dingin sudah bisa untuk menggantikan satu butir telur.
9. Mayones, dengan takaran tiga sendok makan, kamu sudah cukup untuk menggantikan satu butir telur
Dalam pembuatan kue, telur akan memberikan kelembutan pada kue atau roti.
Tetapi ada kalanya kamu kehabisan telur, atau harga mahal atau lebih buruk lagi adalah mengakibatkan alergi pada kulit, selain itu juga sebagian orang tidak menyukai bau amis yang menyengat.
Kamu tentu tidak bisa melewatkan semua hidangan yang membutuhkan telur, untuk itu siapkan pengganti telur agar kue buatanmu tetap lezat dan enak.
Demikian artikel tujuhbelas pengganti telur yang menyehatkan dari susu, pisang, alpukat, tahu sutra, yogurt hingga mayones.
Semoga bermanfaat.***
