KABAR BANTEN - Sudah menjadi jajanan favorit banyak orang, tidak hanya di Jawa Barat, seblak telah mengukuhkan posisinya dalam dunia kuliner. Meskipun popularitasnya secara keseluruhan stabil, namun ada satu resep seblak yang belakangan semakin menonjol.
Resep seblak original ala Rafael Tan menjadi sorotan dalam unggahan TikTok-nya pada tanggal 29 April 2023. Resep tersebut mendapat pujian dari warganet yang mencoba dan mengakui kelezatannya. "Jujur ini enak banget," ujar salah satu pengguna TikTok.
Dalam klip tersebut, Rafael Tan membuat seblak kering tanpa kuah, yang sebenarnya memiliki beberapa variasi resep lain.
Berikut adalah beberapa resep Seblak Coet yang mirip dengan kreasi Rafael, yang kami rangkum dari Cookpad pada Jumat, 26 Mei 2023.
Pertama, kita memiliki Seblak Coet ala Rafael Tan yang merupakan kreasi dari pengguna @rasyifaarm. Resep ini membutuhkan bahan-bahan seperti 26 butir kerupuk mawar (atau bisa diganti dengan kerupuk seblak biasa), minyak goreng panas, kaldu jamur, penyedap rasa, garam, gula, serta bumbu halus seperti bawang putih, cabai rawit hijau dan merah, dan kencur.
Caranya adalah merebus kerupuk hingga empuk, menghaluskan semua bumbu halus, menambahkan kaldu jamur, garam, gula, dan penyedap rasa, dan mencampurnya dengan kerupuk. Selanjutnya, seblak siap disajikan.
Kemudian, ada juga resep Seblak Coet simpel dari pengguna @cookielicious. Bahan-bahannya meliputi kerupuk mawar, bawang putih, kencur, daun bawang, garam, gula, penyedap rasa, cabai sesuai selera, dan minyak panas.