Network
KABAR BANTEN - Saat belanja di pasar mungkin kamu melihat ada tempe yang dibungkus daun dan ada yang dibungkus plastik. Keduanya memang terlihat sama-sama baik dan siap untuk diolah. Tapi kenapa berbeda? Apa yang membedakan dan mana yang lebih baik?
Tempe yang bungkus daun umumnya lebih terkesan tradisional, karena memang orang pada zaman dulu membungkus tempe dengan daun pisang dan tetap dipertahankan sampai sekarang.
Sedangkan tempe yang dibungkus plastik lebih terkesan modern. Tentunya ini memiliki kelebihan dan kekurangan dari masing-masing bungkus tempe.
Dikutip Kabar Banten dari Channel youtube Sajian Sedap, tempe bungkus daun pisang punya rasa dan aroma yang lebih khas dari pada bungkus plastik.
Namun, yang perlu dipastikan bahwa daun pisang bersih dan higienis dari kontaminasi untuk mendapatkan tempe yang enak dan tidak mudah busuk.
Tempe bungkus plastik lebih terjamin secara keamanan pangan dan kebersihannya, mungkin tempe bungkus plastik dinilai lebih higienis karena bungkus plastik dianggap lebih praktis dan membuat tempe lebih awet.
Kalau dari segi rasa, tempe bungkus plastik tidak memiliki rasa segurih dan sedap seperti tempe bungkus daun pisang.
Meski begitu, orang yang tidak begitu peka dengan rasa tidak akan bisa membedakannya. Kedua jenis tempe sama-sama baik dikonsumsi dan memiliki gizi yang setara, jadi mana pun pilihanmu, keduanya baik dan sehat.***
