Network
Ketika dicoba, rasanya masih sama dengan madu yang baru disegel.
2. Mengandung gula tinggi
Sebelumnya, kita harus tahu dulu apa sih yang menyebabkan makanan kadaluarsa.
Ternyata, penyebab makanan kadaluarsa adalah kontaminasi bakteri dan jamur di dalamnya.
Rata-rata kandungan madu terdiri dari 80% gula, 18% air, dan 2% kandungan lainnya.
Kandungan gula yang tinggi ini menyebabkan tekanan yang tinggi.
Jadi jika ada sel mikroba seperti bakteri dan jamur yang masuk, tekanannya akan menyebabkan air di dalam sel mikroba tersebut keluar.
Yang mengakibatkan pertumbuhan dan reproduksi dari mikroba ini berhenti.
3. Kepadatan madu
Selain kandungannya, kepadatan madu juga berperan besar, oksigen sulit masuk ke dalam madu.
