Sambal Buroq Kuliner Khas Banten yang Melegenda, Pedas Menggoda Bikin Lebaran Makin Syahdu, Inilah Resepnya

- 26 April 2022, 13:44 WIB
Ilustrasi Sambal Buroq
Ilustrasi Sambal Buroq /Tangkapan layar instagram @budayaainggeh

KABAR BANTEN – Sambal Buroq kuliner khas Banten yang pedas menggoda, bikin lebaran makin meriah dan syahdu.

Sambal Buroq berbahan utama kulit tangkil dengan warna merah menggoda, irisan cabai merah dan hijau yang pedas, teri yang gurih dan bumbu-bumbu yang terasa nikmat di lidah.

Sambal Buroq bukan sembarangan sambal, kuliner ini merupakan sayuran pendamping nasi yang bercitarasa pedas, gurih, nikmat dengan warna dominan merah menggoda.

Buat pencinta pedas, kuliner ini bisa ditambahkan lebih banyak irisan cabai merah dan hijau, juga ditambah cabai rawit.

Selain itu Sambal Buroq juga bisa ditambahkan petai bagi yang suka, warna hijau pupusnya makin membuat hidangan ini semakin meriah dengan berbagai warna.

“Aje ngaku wong Serang Banten, lamun lebaran ore mangan Sambal Buroq,” itulah selentingan Endi Rudi salah satu warga kelurahan Unyur, Serang Banten.

Pada perkembangannya, Sambel Buroq ini mengalami perubahan komposisi.

Di daerah Ciruas dan sekitarnya Sambal Buroq tidak memakai teri sebagai campurannya dan Sambal Buroq ini dikenal dengan nama sambal tangkil.

Sambal Buroq jarang ditemukan di rumah makan dan restoran, kuliner ini memang bersifat rumahan.

Halaman:

Editor: Kasiridho

Sumber: youtube Mimih masak enak


Tags

Artikel Pilihan

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x