Network
KABAR BANTEN - Resep dan cara masak tongseng daging sapi sebagai hidangan Istimewa di hari raya Idul Adha.
Resep dan cara masak tongseng daging sapi, yang sering kita jumpai diwarung makan adalah tongseng kambing.
Berikut kami sajikan resep dan cara masak tongseng daging sapi hidangan istimewa hari raya Idul Adha:
Bahan:
Daging sapi dengan sedikit lemak 500 gram
Minyak untuk menumis 5 sdm
Air 1 liter
Santan kental 200 ml
Daun jeruk purut 3 lembar
Daun salam 2 lembar
Serai, memarkan,1 batang
Kecap manis 3 sdm
Bumbu halus:
Cabe keriting 3 buah
Kemiri sangrai 4 butir
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
Jintan 1 sdt
Biji pala bubuk 1/2 sdt
Garam 1 sdt
Jahe 1 ruas
Merica butiran 1/2 sdt
Pelengkap:
Daun kol iris halus 4 lembar
Tomat potong kotak 2 buah
Daun bawang iris halus 2 batang
Cara masaknya:
Rebus daging sapi sampai keluar kotorannya, buang airnya dan sisihkan dagingnya.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi.
Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan daging, kemudian aduk hingga merata.
Tuang 1 liter air, masak terus hingga mendidih dan daging empuk.
Masukan santan kental dan kecap, aduk dan masak hingga mendidih.
Menjelang diangkat, masukkan kol yg sudah dipotong kasar dan tomat.
Tutup sebentar, angkat dan segera sajikan selagi panas.
Demikian artikel resep dan cara masak tongseng daging sapi hidangan istimewa hari raya Idul Adha.***
