Resep Sosis Solo Isi Ayam yang Praktis dan Anti Gagal, Cocok Untuk Menu Buka Puasa

1. Rebus dada ayam hingga matang

2. Angkat dan tiriskan lalu suwir kecil-kecil (bisa juga gunakan chopper jika ingin hasil yang lebih halus)

3. Haluskan kemiri, bawang merah, dan bawang putih untuk bumbu ayam

4. Tuang sedikit minyak ke wajan dan oseng-oseng bumbu halus hingga sedikit kering dan harum

5. Masukkan suwiran ayam dan tambahkan santan, daun jeruk, serai, salam, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula, lalu oseng-oseng hingga merata dan air menyusut

6. Setelah matang, koreksi rasa ayam untuk isian ini, jika sudah pas, angkat dan sisihkan dalam wadah

7. Kemudian untuk kulitnya, masukkan tepung terigu, telur, dan masukkan air secara bertahap, lalu aduk

8. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan 2 sdm minyak goreng, lalu aduk kembali hingga merata

9. Selanjutnya, panaskan teflon dengan api sedang, masukkan sedikit minyak dan usap teflon dengan tisu atau kuas agar minyak menutupi semua bagian

10. Tuang adonan kulit ke dalam teflon dan cetak bulat