Network
- 1 sdm cuka makan
Langkah-langkah :
1. Cincang atau haluskan wortel dan daun bawang (bisa dengan chopper), sisihkan ke dalam wadah atau mangkuk
2. Rebus mie soun lalu angkat dan rendam sebentar di air dingin, kemudian campurkan ke dalam cincangan wortel dan daun bawang tadi
3. Tambahkan minyak wijen, kaldu bubuk, saus tiram, kecap ikan, kecap asin, dan gula (opsional), lalu aduk hingga tercampur rata
4. Potong-potong soun dengan gunting agar lebih mudah untuk dimasukkan menjadi isian
5. Siapkan lembaran nori atau rumput laut, bagian kasar ada di dalam, lalu isi dengan 3-4 sdm campuran mie soun yang telah dibuat, lalu gulung
6. Potong satu batang nori yang sudah jadi menjadi 3 atau 4 bagian sesuai selera
7. Untuk pelapisnya, campurkan telur dan air lalu aduk, tambahkan tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, garam, dan baking soda sesuai takaran, lalu aduk kembali sampai rata
8. Untuk sausnya, campurkan kecap asin, air, daun bawang, biji wijen, cuka makan atau jeruk nipis, gula, dan cabai bubuk sesuai selera
