Murah Bukan Murahan! Resep Dimsum Ayam Istimewa Ala Master Chef Devina Hermawan, Halal Gurih Kenyal

Resep Siomay Ayam Udang (15-20 pcs) antaranya:

Bahan adonan siomay:

200 gr paha ayam fillet
50 gr kulit ayam
50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
2 siung bawang putih
1 butir putih telur
9 sdm tepung sagu
1/2 sdm garam
1 sdm gula
1/2 sdt merica
1/4 sdt kaldu jamur
3 sdm es batu
2 sdt saus tiram
2 sdt minyak wijen
2 sdt kecap asin
50 gr wortel parut
15-20 kulit pangsit

Bahan Saus Cocol:

2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
3 cabai rawit
1 cabai merah ukuran sedang
6 sdm saus sambal 1 sdm cuka
150 ml air
2 sdm minyak goreng
2 sdt gula
1/2 sdt kaldu jamur

Langkah-langka pembuatan dimsum ayam istimewa, meliputi:

1. Masukkan 1/2 ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus.

2. Masukkan 1/2 ayam dan udang, cincang sebentar.

3. Pindahkan ke wadah, masukkan 1/2 parutan wortel, aduk rata.