Network
KABAR BANTEN - Menjelang datangnya hari lahir Nabi Muhammad Shallallahu Alaihi Wasallam, banyak umat Islam di Indonesia yang memeriahkan acara perayaan Maulid Nabi.
Biasanya yang paling sering dilakukan adalah melakukan pengajian bersama di masjid dan mushalla. Setiap perwakilan warga membawa makanan yang dimasukkan ke dalam kotak untuk disantap bersama atau dibawa pulang ke rumah setelah pengajian.
Baca Juga: 10 Manfaat Daun Kemangi Untuk Kesehatan
Apa saja menu masakan yang cocok untuk dijadikan menu nasi kotak? Seperti dikutip kabarbanten.com dari kanal YouTube Nisa Anisha, berikut resep dan menu masakan untuk mengisi kotak nasi Maulid Nabi.
1. Gulai ayam
Bahan:
- 1/2 ekor ayam
- 500 gr santan cair
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm merica bubuk
- Kaldu bubuk
- Garam
- 3 siung bawang putih (iris)
- 5 siung bawang merah (iris)
Bumbu halus (blender):
- 2 ruas jari jahe
- Seruas jari kunyit
- 2 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 50 gr cabai merah keriting
Bumbu cemplung:
- Sejempol lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Setengah lembar daun kunyit
- Sejempol serai, belah ujungnya geprek
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam. Lumuri jeruk nipis dan garam. Diamkan. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Goreng irisan semua bawang sampai wangi, masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, kaldu bubuk.
3. Aduk sampai langu hilang. Masukkan santan cair. Beri air kurang lebih 3 gelas.
4. Masukkan ayam. Aduk pelan supaya santan tidak pecah. Aduk sampai santan berminyak. Test rasa.
