Network
2. Masukkan margarin leleh dan juga air hangat secara bertahap. Pindah kecepatan mixer ke speed 4, sebentar saja cukup sampai adonan kalis tidak lengket di bowl.
3. Bungkus adonan dengan plastik. Diamkan selama 15-30 menit agar adonan menjadi lebih lentur.
4. Bentuk adonan. Ambil adonan secukupnya, tipiskan dengan menggilas adonan, lalu cetak bulat dengan ring cutter, gelas atau mangkok kecil.
5. Beri isian secukupnya, rapatkan pinggirannya dan pilin.
6. Goreng pastel dalam minyak banyak dan sudah cukup panas hingga matang dan kedua sisinya kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Saat mencetak dan membentuk adonan, sebaiknya adonan sisa yang masih mengantri tetap ditutup atau dibungkus agar tidak cepat kering.
Isian Pastel bisa memakai bihun, wortel, kentang, bahan tumisan, bawang bombay, bawang putih dan bubuk kari secukupnya, garam, merica, kaldu totole, dan gula.Dan terakhir masukan irisan daun bawang.
Itulah resep dan cara membuat pastel goreng. Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi, selamat mencoba. ***
