KABAR BANTEN - Inilah rahasia membuat Dodol China untuk perayaan Imlek 2022 di Tahun Shio Macan Air.
Dodol China adalah makanan khas di saat perayaan Imlek di tahun Macan Air yang akan jatuh pada 1 Februari Tahun 2022.
Dilansir dari kanal YouTube Domo Bramantyo, inilah rahasia membuat Dodol China untuk menyambut Imlek Tahun 2022 yang dinaungi oleh Shio Macan Air.
Baca Juga: 10 Mitos dan Tradisi saat Imlek di Indonesia, Salah Satunya Tidak Boleh Menyapu
1. Bahan bahan
350 gram Tepung Ketan, 350 gram Gula Pasir, 400 mili air panas.
2. Cara membuat
Gula pasir lelehkan dulu sampe sedikit lembek pada wajan dengan api kecil.
Setelah warnanya agak kecoklatan masukan air panas sedikit demi sedikit ke gula putih yang sudah jadi karamel tersebut.
Aduk aduk hingga tercampur rata sampe air gula kelihatan warna coklat tua.
Setelah tercampur dinginkan dulu air gula karamel tadi.
Masukan tepung ketan ke wadah dan campurkan dengan gula karamel yang sudah dingin tadi, lalu aduk hingga rata
Tambahkan air lagi kurang lebih 250 mili, dan aduk lagi sampe rata.
Saring adonan tepung ketan yang sudah tercampur rata dengan gula karamel tadi agar benar benar halus.
3. Cetak Dodol China
Siapkan cetakan dan lapisi dengan daun pisang.
Masukan adonan dodol China tadi ke cetakan yang sudah di lapisi daun pisang.
Setelah itu kukus dengan air yang sudah mendidih sebelumnya hingga 2 jam.
Karena mengukusnya lama, maka setiap 30 menit di isi air kukusannya biar tidak habis.
Baca Juga: 7 Desain Twibbon Menarik Untuk Peringati Tahun Baru Imlek 2022
Setelah 2 jam dikukus maka dodol China sudah sempurna dan matang.
Buka dodol China dari cetakannya dan siap untuk di sajikan.
Itulah Rahasia Cara membuat Dodol China pada Imlek 2022 yang pada Tahun ini dinaungi oleh Shio Macan Air, Selamat mencoba.***