KABAR BANTEN - Setiap negara di dunia, terutama dengan mayoritas umat muslim pasti memiliki makanan khas Ramadhan yang dihidangkan saat berbuka puasa.
Seperti negara-negara berikut ini, mulai dari Maroko, Timur Tengah, Nigeria, Yordania, hingga Arab Saudi yang dikenal dengan hidangan daging dombanya.
Mengutip dari akun instagram resmi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia @kemdikbud.ri, terdapat banyak negara dengan hidangan unik yang hanya disajikan ketika Ramadhan.
Maroko memiliki makanan khas Ramadhan yang hanya muncul ketika bulan puasa, berupa sup hangat yang biasanya disajikan dengan buah kurma.
Makanan tersebut memiliki nama Harira, yang terbuat dari lentil, buncis, daging, bihun, dan sup tomat dengan berbagai bumbu rahasia kaya akan rasa rempah.
Kemudian, makanan yang dikenal dengan nama Thareed juga merupakan hidangan khas ramadan di negara Arab Saudi.
Thareed merupakan sajian atau menu buka puasa masyarakat Arab, yang berisikan daging domba dan sejumlah aneka jenis sayuran.
Memang, Arab Saudi dikenal dengan hidangan daging dombanya, bahkan beberapa menu makanan berat lainnya pun didominasi dengan bahan dasar daging domba.
Menurut sejarah masyarakat di sana, konon thareed ini merupakan hidangan favorit Nabi Muhammad SAW.
Tak hanya Arab Saudi, di Yordania juga memiliki makanan khas Ramadhan yang dihidangkan untuk berbuka puasa dengan olahan daging domba.
Mansaf, merupakan hidangan nasional yang menjadi makanan favorit masyarakat Yordania sejak dulu kala dan masih dijaga hingga saat ini.
Terbuat dari daging domba pilihan yang lembut dan memiliki aroma khas, dibalut dengan jameed atau bola yoghurt kering yang difermentasi menjadikan mansaf sebagai hidangan istimewa.
Nigeria juga dikenal dengan jumlah penduduk muslim yang cukup banyak, bahkan di sana terdapat makanan khas berbuka puasa yang dinamakan Moi Moi.
Nama yang unik dan olahannya pun menarik, moi moi merupakan hidangan puding gurih dengan tekstur empuk.
Berbahan dasar dari bubur kacang dan dikemas dengan beberapa jenis bahan berprotein tinggi, seperti telur, daging sapi, ikan, dan udang menjadikan moi moi kudapan favorit dikala buka puasa.
Selain itu, terdapat satu hidangan atau kudapan manis yang belakangan ini cukup tenar di Indonesia, bahkan kalangan artis pun memburunya ketika berada di Timur Tengah.
Yaps, kunafa adalah salah satu hidangan khas Ramadhan yang biasa disajikan pada saat buka puasa di Timur Tengah.
Kunafa sendiri merupakan pai dengan warna kulit jingga keemasan yang renyah dan berisi keju leleh serta lengket di dalamnya. ***