KABAR BANTEN - Kue Lumpur Kentang yang lembut, manis dan gurih menjadi cemilan yang cocok untuk disajikan.
Cara membuat kue lumpur kentang ini sangat mudah. Kentang dihaluskan hingga lembut, menggunakan topping kismis, keju atau kelapa parut bisa disesuaikan dengan selera.
Baca Juga: Resep Sumping Waluh, Nagasari Ala Bali yang Manis dan Lembut
Seperti dikutip Kabar Banten dari akun Instagram @ayuaudrey91, berikut resep dan cara membuat kue lumpur kentang.
Bahan-bahannya:
Bahan A:
- 300 cc santan
- 50 gram mentega
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
Cara membuat bahan A
1. Masak dengan api kecil sampai gula larut.
2. Masukkan 100 gram terigu segitiga biru.
Matikan api, lalu aduk sampai kalis.
3. Biarkan dingin
Bahan B:
- 2 butir telur. Aduk dengan bantuan whisk
- 125 gram kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan.
3. 100 cc susu cair full cream.
4. Boleh tambahkan beberapa tetes pewarna makanan Kuning / optional.
5. Aduk dan pastikan rata. Masukan adonan ke dalam bahan A.
Cara membuat:
1. Panaskan loyang kue lumpur. Olesi mentega tipis saja.
2. Tuang adonan 3/4 cetakan, tutup loyang dan biarkan setengah matang.
3. Beri kismis untuk hiasan. Masak hingga permukaan kecoklatan.
4. Angkat. Lalu hidangkan.
Baca Juga: Resep Brownies Lumer yang Enak Bikin Melting
Itulah resep dan cara membuat kue lumpur kentang yang memiliki rasa manis, lembut dan gurih. Bisa dijadikan inspirasi bagi Anda.***