Network
KABAR BANTEN - Resep Telur Dadar Padang ini sangat mudah dibuat sendiri di rumah. Semua orang pasti banyak yang menyukainya.
Cuma menggunakan telur 3 butir, lalu di dadar ala Padang, dijamin hasilnya nikmat dan spesial. Kulit luarnya krispy tapi dalamnya empuk gurih, enak.
Matang sampai ke dalam dan anti kempes setelah dingin.
Baca Juga: Resep Sumping Waluh, Nagasari Ala Bali yang Manis dan Lembut
Seperti dikutip Kabar Banten dari akun Facebook Resep Masakan Bunda, berikut resep telur dadar Padang yang memiliki rasa gurih nikmat dan Krispy.
Bahan-bahannya:
- 3 btr telur ayam
- 5 sdm kelapa parut
- 3 sdm tepung beras
- 2 btg daun bawang (iris)
- 1 btg seledri (iris)
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 btr kemiri
- 1/4 sdt ketumbar
- 4 bh cabe merah keriting
- 3 bh cabe rawit
- Sedikit kunyit
- Secukupnya garam, lada bubuk dan kaldu bubuk
Langkah-langkah pembuatan:
1. Sangrai dulu kelapa sampai agak kekuningan, sisihkan.
2. Larutkan tepung beras dengan sedikit air matang hingga tekstur menjadi kental.
3. Masukkan semua bahan jadi satu, termasuk kelapa dan larutan tepung. Aduk sampai rata saja tidak perlu dikocok.
4. Panaskan minyak di teflon, misalnya ukuran diameter 20. Minyak tidak terlalu banyak juga tidak terlalu sedikit. Setelah benar benar panas, masukkan telur lalu kecilkan apinya supaya tidak cepat gosong dan matang sampai ke dalam. Diamkan saja jangan diaduk aduk.
5. Setelah golden brown, angkat dan tiriskan, sajikan dengan nasi hangat.
Baca Juga: Resep Minuman Buko Pandan, Bisa Dijadikan Pilihan Untuk Jualan
Itulah resep dan cara membuat telur dadar Padang yang memiliki rasa gurih nikmat. Selamat mencoba.***
