KABAR BANTEN - Puding adalah sebuah hidangan penutup yang manis umumnya dibuat dari bahan-bahan yang buah, agar-agar, jelly dan lainya.
Puding banyak diminati karena rasanya yang manis dan cocok dinikmati oleh semua orang. Apalagi kreasi puding yang semakin banyak membuat semua orang semakin tertarik.
Dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat.com dari instagram @reseppudingcake, berikut 3 resep puding yang enak dan mudah dibuat :
1. PUDING ES TELER
Bahan Atas
1. Alpukat, potong dadu
2. nangka, potong dadu
3. Biji selasih, rendam sedikit air
5. 300 ml air
6. 65 gr gula pasir
7. 1/2 bungkus agar-agar bening
Bahan Kelapa Muda
1. 200 ml air
2. 100 ml susu UHT
3. 100 ml santan cair
4 100 gr gula pasir
5. 1 bungkus jelly bubuk rasa kelapa muda
Cara membuatnya kepala muda :
1. campur semua bahan masak hingga mendidih,
2. tuang dalam cetakan, dinginkan, keruk seperti daging kelapa muda.
Cara membuat :
1. Tata buah, biji selasih dan kelapa di dasar cetakan.
2. Masak air, gula dan agar hingga mendidih, angkat, hilangkan uap panasnya.
3. Tuang 1 sendok sayur ke atas buah-buahan, taburi selasih. Diamkan sebentar.
4. tuangkan kembali agar-agar sampai habis, biarkan setengah mengeras.
Bahan Bawah:
1. 600 ml air
2. 100 gr gula pasir
3. 1 bks agar-agar bening
4. 100 ml SKM
5. Pewarna kuning,
6. perasa nangka.
Cara membuat:
1. Masak air, gula, agar dan perasa sampai mendidih, bagi 2, 1 bagian dikasih SKM dan satu bagian pewarna kuning.
2. Ambil 1 sendok sayur adonan putih, tuang ke loyang, biarkan setengah Masak kembali masing-masing warna beku.
3. Tuang 1 sendok sayur adonan kuning taburin kelapa muda Lakukan berulang sampai habis,masukkan kulkas.
2. PUDDING AVOREO COKLAT
BAHAN ALPUKAT:
1. 100 g daging Alpukat, haluskan
2. 300 ml susu cair pth
3. 60 g gulpas
4. 4 g agar2 bubuk
Cara:
1. campur & masak smua bahan (KECUALI ALPUKAT).
2. Angkat, biarkan hilang uapnya.
3. Masukkan alpukat, aduk rata.
4. Tuang di loyang. Biarkan hingga 1/2 set.
BAHAN OREO:
1. 4 g agar2 bubuk
2. 250 ml susu cair pth
3. 50 ml air
4. 40 g Susu Kental Manis
5. 40 g gulpas Sedikit garam
6. 1/2 bks oreo (uk. 97 gr) pisah creamnya. Haluskan.
Cara:
1. campur & masak smua bahan beserta cream oreo (KECUALI OREO)hingga mendidih.
2. Angkat.. msukkan oreo, aduk rata.
3. Tuang perlahan ke ats pudding alpukat yg 1/2 set td. Biarkan hingga 1/2 set.
BAHAN COKLAT :
1. 4 g agar2 coklat
2. 350 g susu cair coklat
3. 1 bks kcl Susu kental manis Coklat
3. gula pasir , secukupnya.
Cara:
1. campur & masak smua bahan hingga mendidih.
2. Tuang perlahan ke ats pudding oreo yg tlah 1/2 set td. Biarkan hingga set.
3. Tunggu hingga menyatu. Masukkan kulkas. Sajikan.
3. PUDING SUSU PELANGI
Bahan:
1. 1/2 bk jelly plain
2. 300 ml air
3. 100 g gula
4. 2 tetes pewarna merah
5. 1 tetes pewarna hijau
6. 1 tetes pewarna kuning
Cara:
1. Panaskan air bersama gula dan jelly sambil diaduk sampai mendidih.
2. Bagi menjadi 3 bagian dan campur masing-masing dg pewarna.
3. Bekukan. Setelah beku Potong dadu kecil-kecil. Sisihkan.
Puding susu
1. 2 bk agar plain
2. 1000 ml air
3. 1 kaleng skm putih
4. 100 g gula
5. 50 g dark cooking chocolate
Cara:
1. Masak air, susu, agar dan gula. Aduk sampai mendidih.
2. Ambil 350 ml agar, pindahkan ke panci yg lain. Masukkan dark cooking chocolate ke dalam agar yg sudah diipindah. Teruskan memasak dan aduk sampai larut. Sisihkan.
3. Siapkan cetakan. Taburkan puding warna didasar cetakan.
4. Ambil 400 ml puding susu putih. Tuang sesendok demi sesendok secara perlahan diatas puding warna. Setelah agak beku, taburkan lagi puding warna diatas adonan, tutup lagi dg puding susu. Lakukan sampai habis.
5. Setelah agak membeku. Tuang puding coklat di atas puding susu. Biarkan permukaan nya membeku.
6. Lanjutkan dg menabur puding warna dan puding susu seperti langkah 4. Lakukan sampai habis.
7. Bekukan.
Demikian 3 resep puding yang enak dan mudah dibuat. Semoga bermanfaat.***