Network
KABAR BANTEN - Ayam salah satu menu andalan
para ibu mempersiapkan sajian untuk berbuka puasa Ramadhan.
Selain cepat matang, ayam sangat mudah diolah dengan berbagai bumbu yang ada di dapur.
Berikut ini resep dan cara membuat ayam goreng saus tomat yang dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat dari akun Instagram @mrs.wijaya.
Bahan Ayam Goreng:
- 1 kg paha ayam broiler
- 1 bh jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/2-1 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus:
- 5 siung bawang putih, geprek cincang
- 1 siung bawang bombay ukuran kecil, iris memanjang
- 3 bh cabe besar merah, iris serong
- 100 ml air mendidih/secukupnya
- 5 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 2 sdt gula pasir/sesuai selera
- 1 sdt penyedap jamur/sesuai selera
- Garam jika perlu
- Daun bawang merah secukupnya
Cara:
1. Ayam Goreng : Potong ayam sesuai selera, cuci, beri air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas, tiriskan.
2. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk hingga rata, diamkan kurleb 15-20 menit.
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga agak kecoklatan atau matang, sisihkan.
