Resep dan Cara Membuat Ayam Gepuk yang Empuk

KABAR BANTEN - Ayam gepuk atau yang biasa disebut juga dengan ayam geprek versi gurih tidak pedas ini, bisa dijadikan inspirasi hidangan istimewa akhir minggu.

Bunda bisa membuat sendiri di rumah, biasanya disajikan bersama dengan nasi hangat, sambal goreng dan lalaban. 

Baca Juga: 20 Nama Bayi Laki-laki Islami, Awalan Huruf D, 2 Kata, Bermakna Pemimpin, Bijaksana, Baik Hingga Pemberani

Dikutip Kabar Banten dari akun Facebook Inspirasi Resep Populer, berikut ini resep dan cara membuat ayam gepuk.

Bahan :

- 1 1/2 ekor Ayam muda, potong sesuai selera

700 ml Air

Bumbu ungkep ayam yang dihaluskan :

- 7 siung Bawang Putih

- 3 butir Bawang merah

- 2 ruas Kunyit

- 1 ruas jahe

- 2 butir Kemiri

- 1 sdt Ketumbar

- 2-3 sdt Garam.

Bahan sambel, haluskan :

- 10 buah Cabai merah keriting

- 5 buah Cabai hijau keriting

- 1 bungkus Terasi ABC, bakar dulu

- 10 buah Kacang mete goreng

- 15 buah Cabai rawit

- 7 siung Bawang putih

- 3 butir Bawang merah

- 4 sdm Minyak panas Secukupnya

- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam. Rebus dan tutup panci sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.

2. Goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat. Tiriskan.

3. Ulek kasar bahan sambel, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tambahkan minyak panas. Aduk rata

4. Penyajian, penyet ayam di cobek. Sajikan.

Baca Juga: Sate Daging Sapi Spesial Idul Adha, Ini Resepnya

Itulah resep dan cara membuat ayam gepuk sebagai sajian spesial keluarga tercinta. Selamat mencoba.***