2. tuang dalam cetakan, dinginkan, keruk seperti daging kelapa muda.
Cara membuat :
1. Tata buah, biji selasih dan kelapa di dasar cetakan.
2. Masak air, gula dan agar hingga mendidih, angkat, hilangkan uap panasnya.
3. Tuang 1 sendok sayur ke atas buah-buahan, taburi selasih. Diamkan sebentar.
4. tuangkan kembali agar-agar sampai habis, biarkan setengah mengeras.
Bahan Bawah:
1. 600 ml air
2. 100 gr gula pasir
3. 1 bks agar-agar bening