Network
KABAR BANTEN - Nasi kepal khas Jepang, atau yang biasa disebut onigiri, ternyata memiliki banyak penggemar.
Dengan berbagai macam bentuk seperti segitiga, bulat, atau lonjong seperti karung beras, bisa dijadikan inspirasi untuk bekal ke sekolah atau saat bekerja.
Dikenal sebagai Omusubi, istilah lain onigiri yang menurut informasi digunakan kalangan wanita di istana kaisar Jepang.
Onigiri wajib dibuat dengan nasi yang masih panas dari rice cooker. Sehingga perlu tips khusus untuk membuat sesuai dengan keinginan.
Baca Juga: Scorpio, Benarkah Senang Mengontrol Orang Lain? Simak Karakter Zodiak dan Faktanya
Seperti dikutip kabarbanten.com dari akun Facebook Edwin Lau, simak rahasia terbesar agar tekstur onigiri yang legit dan bentuknya bertahan lama, yaitu:
- Tangan harus dibasahi air, lalu ditaburi garam, barulah mulai mengepal nasi panas.
- Onigiri otentik wajib dibuat dengan tangan dan bukan cetakan karena hanya dengan tangan kita bisa merasakan tingkat kepadatan yg paling pas sehingga teksturnya tidak seperti lontong, namun bisa legit dan buyar perlahan di mulut saat dimakan.
- Onigiri terbaik dibuat dengan beras Jepang yang memiliki pati tinggi dan berbentuk short dan round grain. Memakai beras long grain tidak akan menciptakan nasi kepal yang baik.
