Network
KABAR BANTEN - Bulan Ramadhan 1444 H telah tiba, berikut Kabar Banten rekomendasikan Resep Opor Ayam Susu Ala Chef Devina Hermawan, spesial untuk Menu Sahur Pertama di Bulan Puasa Ramadhan.
Sahur Pertama di Bulan Puasa Ramadhan biasanya dianggap spesial oleh sebagian keluarga. Oleh karena itu, bagi kamu yang bingung, bisa mencoba Resep Opor Ayam Susu Ala Chef Devina Hermawan ini untuk keluarga tercintamu.
Selain rasanya yang gurih berempah, Resep Opor Ayam Susu Ala Chef Devina Hermawan ini juga simple untuk dimasak. Dijamin bakal bikin satu rumah ketagihan dan minta recook. Selain itu juga bisa bikin seisi rumah semangat menjalankan ibadah puasa pertama mereka.
Dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, Berikut Resep Opor Ayam Susu Ala Chef Devina Hermawan, spesial untuk Menu Sahur Pertama di Bulan Puasa Ramadhan.
Resep Opor Ayam Susu (Untuk 5 porsi)
Bahan Marinasi:
- 1 ekor ayam broiler @800 gr
- 1 ½ sdt garam
- 1 buah jeruk nipis
Bahan Bumbu Halus:
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 butir kemiri sangrai
- ¾ sdt ketumbar sangrai
- ½ sdt jintan sangrai
- 2 cm jahe
- 30 ml air
Bahan lainnya:
- 2 batang serai, geprek
- 1 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 butir kapulaga
- ½ butir pala
- 5 cm lengkuas, iris, geprek
- 500 ml air
- ½ sdt garam
- ½ sdm gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 70 gr Anchor Unsalted Butter
- 50 ml Anchor Cooking Cream
- 300 ml Anchor Full Cream Milk
Langkah - langkah :
1. Keringkan ayam dengan tisu lalu potong ayam menjadi 10 bagian
2. Marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata diamkan selama 30 menit
3. Blender kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, dan sedikit air hingga halus
4. Untuk clarified butter, panaskan Anchor Unsalted Butter di api kecil hingga meleleh dan berbuih kemudian saring
5. Tumis bumbu halus, masak sebentar lalu tuang lelehan mentega
6. Masukkan merica, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan pala yang telah dihancurkan, aduk rata lalu masukkan ayam, masak hingga kecokelatan
7. Masukkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk, tutup wajan masak selama 10 - 15 menit
8. Masukkan Anchor Cooking Cream dan Anchor Full Cream Milk, masak sesaat
9. Opor ayam siap disajikan
Nah, itulah Resep Opor Ayam Susu Ala Chef Devina Hermawan spesial untuk Menu Sahur Pertama di Bulan Puasa Ramadhan. Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi.***
