"Prosesnya cukup lama, direbus dulu selama 5 jam, kemudian diangkat dan dibelah, abis itu diambil kolang kaling-nya untuk ditumbuk dan direndam air," tutur Sani.
Ia mengatakan, untuk pemasaran pihaknya menjualnya ke pasar ataupun ke warga sekitar, harga perkilogramnya dijual Rp12 ribu.
"Saya jual ke pasar ataupun ke warga sekitar, saya jual Rp12 ribu perkilonya," ujarnya.***