Namun jika santan diolah seperti dipanaskan maka kandungan proteinnya akan rusak hingga berbahaya bagi tubuh kita.
Walaupun rendang merupakan makanan yang tidak sehat, Dokter Zaidul Akbar tidak melarang memakan makanan khas Indonesia ini, namun sebaiknya keseimbangan setelah makan rendang perlu diperhatikan.
Untuk menyeimbangkannya Dokter Zaidul Akbar menyarankan setelah konsumsi daging atau rendang hendaklah menu makananan berikutnya adalah buah atau sayur.
"Boleh ga makan rendang? saya tidak melarang, silahkan saja makan rendang tapi harus ada balancingnya juga harus ada penyeimbannganya, kalo anda makan nasi satu piring yang minimal satu piring lagi pake sayur atau buah," tutur Dokter Zaidul Akbar.
Itulah sedikit tips kajian kesehatan yang bermanfaat dari Dokter Zaidul Akbar, yang tentunya hal itu bisa untuk dipraktekan maupun diamalkan ilmunya untuk kebaikan kesehatan sesama.***