KABAR BANTEN - Bubur ayam, nama kuliner yang satu ini sudah tidak asing lagi di telinga kita.
Jualan bubur ayam tidaklah sesulit yang kita bayangkan, asal ada kemauan disitulah ada jalan.
Hanya bermodalkan Rp 200.000 kita sudah bisa berjualan bubur ayam.
Tapi tahukah anda bahwa bubur ayam mempunyai ciri khas daerah masing-masing?
Sesuai dengan hasil pengamatan penulis yang telah membandingkan kelebihan dan kekurangan kuliner yang satu ini, ternyata ada beberapa perbedaan antara bubur ayam yang satu dengan yang lainnya.
Salah satu contoh bubur ayam yang biasa kita lihat setiap pagi mangkal di jalan raya yaitu bubur ayam khas Cirebon, ternyata ciri khas Bubur Ayam Cirebon terdapat pada menu tambahan berupa sate usus, sate telor puyuh dan sate ati ampela ayam.
Sedangkan Bubur Ayam khas Tasikmalaya tidak ada menu tambahan sate usus, telor dan ati ampela ayam, Bubur Ayam khas Tasik lebih mengandalkan kuah kuning dan taburan cakwe selain ayam suirnya.
Harga semangkuk bubur ayam bervariasi berkisar antara Rp.5.000,- sampai Rp.8.000,- tergantung menu tambahannya.
Biasanya setiap daerah selalu punya ciri khas masing masing resep dalam membuat bubur ayam.
Berikut cara membuat bubur ayam yang sederhana dan enak dari berbagai daerah ala rumahan, misalnya Bubur Ayam khas Tasikmalaya Jawa Barat:
Bahan:
1. Beras 1 liter
2. Ayam 1/2 kg
3. Kaldu Ayam
4. Pelengkap lainnya: kecap, ayam suwir, cakwe dan kerupuk.
Cara membuat:
1. Campurkan beras dengan air dimasak sampai menjadi bubur
2. Ayam direbus dan ambil kaldunya.
3. Campurkan bubur ayam dengan kaldu ayam dan aduk hingga rata.
4. Sajikan dengan krupuk, kecap, bawang daun, potongan cakwe dan swiran ayam yg di goremg tidak terlalu kering.
5. Satu liter beras bisa untuk 10 mangkuk bubur ayam.
Itulah cara membuat bubur ayam yang enak dan sederhana ala rumahan yang bisa anda coba dirumah.
Baca Juga: Tips Mengupas Kulit Mangga Agar Tidak Berantakan, Ternyata Begini
Selain kita bisa mencoba resep sederhana membuat bubur ayam ala rumahan, kita pun bisa melakukan percobaan dengan cara membagikan bubur ayam yang kita buat itu ke tetangga sekitar rumah dan siapa tau bubur ayam yang kita buat itu bisa diterima dan cocok dari segi pengolahan dan rasanya.
Dengan demikian kita bisa mencoba untuk berjualan bubur ayam disesuaikan dengan selera pembeli.
Resep bubur ayam dari berbagai daerah tentunya bisa kita dapatkan di buku resep yang ada di toko buku atau bisa mencari di berbagai situs resep bubur ayam di dunia maya.***