KABAR BANTEN - Sejumlah kebiasaan sepele bisa membuat Daging Ayam cepat busuk dan bau.
Namun, untuk menghindari Daging Ayam agar tidak cepat busuk dan bau ada sejumlah tips atau caranya.
Dikutip Kabar Banten dari channel YouTube Sajian Sedap, berikut tips atau cara menghindari Daging Ayam agar tidak cepat busuk dan penyebab Daging Ayam yang baru dibeli cepat busuk dan bau:
1. Tidak langsung disimpan atau dimasak
Jika kita baru membeli Daging Ayam dari pasar, pastikan untuk langsung mengolahnya atau kalau tidak dimasak hari itu segera simpan dalam freezer.
Daging Ayam akan mudah sekali busuk apalagi jika sudah terkena air, jadi hidari membiarkan Daging Ayam dalam waktu lama disuhu ruangan, karena itu penyebab utama jadi busuk.
Baca Juga: 6 Bagian Ayam yang tak Baik bagi Kesehatan, Nomor 4 dan 5 Sering Dikonsumsi
2. Suhu freezer tidak stabil
Terkadang Daging Ayam yang sudah di freezerpun masih bisa busuk itu artinya suhu freezer tidak stabil, atau bisa juga freezer terlalu penuh, sehingga tidak ada jalan untuk udara dingin sampai ke Daging Ayam.
Daging Ayam aman disimpan dalam keadaan beku, jadi pastikan freezernya mampu membekukan daging ayam.
3. Keliru mencairkan daging ayam
Daging Ayam tidak boleh dibiarkan lama dalam suhu ruangan, sebab bakterinya akan berkembang biak dengan sangat cepat.
Daging Ayam tidak boleh direndam dalam air karena air adalah makanan bakteri didalam daging ayam, yang benar adalah keluarkan daging ayam dari freezer semalam sebelum diolah, pindahkan keciler atau kulkas dengan begitu ke esokan harinya kita sudah punya daging ayam yang segar dan tinggal mengolahnya.
Baca Juga: Resep Praktis Ayam Betutu Khas Bali, Sistem Ungkep Empuk dan Meresap, Ala Devina Hermawan
4. Mencairkan lalu membekukannya kembali
Daging ayam bisa lebih cepat busuk jika dicairkan lalu dibekukan kembali, hal ini biasanya terjadi jika kita hanya akan menggunakan sebagian Daging Ayam.
Karena itu, disarankan untuk membagi Daging Ayam jadi ukuran untuk sekali masak, jangan pernah membekukan daging ayam dalam jumlah banyak dalam satu wadah, jadi begitu dicairkan Daging Ayam harus langsung dimasak.
5. Membekukan Daging Ayam basah
Seperti telah disebutkan, bakteri pada Daging Ayam bisa aktif kalau bertemu dengan air.
Karena itu hindari mencuci Daging Ayam sebelum disimpan karena Daging Ayam yang basah akan dipenuhi bakteri tapi selama dibekukan bakteri tidak mati, sehingga begitu dicairkan daging ayam sudah dipenuhi bakteri, jadi simpan ayam dalam wadah tertutup kalau ingin disimpan dalam freezer.***