KABAR BANTEN - Ayam, bahan makanan yang sangat mudah diolah, menjadi favorit banyak orang. Anak-anak sampai dewasa menggemari makanan ini.
Selain menjadi makanan siap saji, ayam juga bisa dijadikan alternatif menu masakan utama yang spesial. Salah satunya adalah ayam semur bumbu Bali ini.
Seperti dikutip Kabar Banten dari akun Instagram @agustialidya88, berikut resep dan cara membuat ayam semur bumbu Bali.
Baca Juga: Resep Pancake Oatmeal, Overnight Oat, Oatmeal Pisang Coklat Hidangan Penutup Khusus yang Diet
BAHAN :
- 1kg Ayam, cuci bersih, lumuri garam dan goreng setengah matang
- 1 buah bawang bombay, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 5 buah bawang merah, iris
- 3 buah bawang putih, iris
- 1 ruas jari jahe, iris
- 5 buah cabe hijau, iris
-5 buah cabe merah, iris
-1 buah tomat, potong dadu
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus cabe
- Kecap secukupnya
- Rempah rempah (1 kayu manis, 5 cengkeh, 3 kapulaga, 2 bunga lawang)
- Minyak goreng
- 1/2 gelas air
- Garam
- Penyedap optional
Bumbu halus :
- 5 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdt merica
- 3 buah kemiri
- 5 buah cabe merah
Cara membuat :
-Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum.
-Tambahkan rempah rempah, bumbu halus dan tomat masak kembali hingga harum dan tomat hancur.
-Tambahkan ayam yang sudah digoreng setengah matang tadi, aduk rata.
-Tambahkan saus cabe, saus tomat, dan kecap masak hingga saus bergelembung.
-Tambahkan air, irisan cabe merah dan hijau, serta daun bawang, masak hingga air mengental dan bumbu terserap oleh ayam.
-Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
-Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng.
Itulah resep dan cara membuat ayam semur bumbu Bali yang bisa Anda buat di rumah. Selamat mencoba.***