KABAR BANTEN - Membuat sate identik dengan tusukan dan panggangan. Tapi ada nih cara masak sate kambing goreng yang simpel dan mudah dimasak saat Idul Adha.
Daging kurban di hari raya Idul Adha, bisa di masak tanpa harus repot dengan tusukan dan panggangan, ada cara masak sate kambing yang mudah dan simpel, yaitu sate kambing goreng.
Selain mudah memasaknya, memasak sate kambing goreng juga tidak repot dengan tusukan sate dan arang panggangan. Cukup dipotong-potong dan digoreng, cocok sebagai olahan menu Idul Adha yang simpel.
Cara masak sate kambing goreng sangat cocok bagi anak kos atau yang tidak memiliki panggangan sate.
Cukup digoreng dan di bumbui layaknya sate yang dibakar, dijamin rasa dan kelekatannya tidak berbeda.
Dilansir Kabar Banten dari YouTube Dapur Diajeng, sate kambing goreng yang simpel olehan daging kurban Idul Adha mudah dimasak.
Bahan-bahan:
600 grm daging kambing
5 sm minyak goreng
Pelengkap:
2 buah tomat
3 buah timun baby
2 lembar daun kol
Bumbu:
2 St mericaa
1 SM garam halus
Sedikit lada putih bubuk
Sambal kecap
Bahan:
Kecap manis secukupnya
Bawang merah secukupnya
Cabe rawit merah secukupnya
Air panas 2 sm
Garam sejumput
Lada putih bubuk sejumput
Cara mengolahnya:
Potong-potong daging kambing, lalu haluskan bumbu lada dan garam, lalu masukan daging kedalam ulekan, lalu ulek-ulek daging agar bumbu menyerap.
Setelah daging ditumbuk-tumbuk dan bumbu menyerap serta daging agak empuk, diamkan selama 10 menit.
Sambil menunggu daging meresap, potong-potong bumbu pelengkap dan bahan sambal, lalu sisihkan.
Kemudian goreng daging kambing dengan minyak sekitar 5 sdm. Lalu dibolak-balik dan tidak lama hanya untuk mengempukkan dan daging berubah warna.
Kemudian masak dengan api kecil hingga airnya menyusut. Agar cepat, panci atau wajan ditutup, lalu tambahkan lada bubuk.
Setelah daging kambing terlihat kering, barulah angkat. Kemudian racik sambal kecap dengan bahan yang sudah dipotong-potong, tambahkan lada halus dan air panas dan garam sesuai selera.
Baca Juga: Ide 9 Resep Masakan Daging Kurban Idul Adha yang Enak Empuk dan Gurih
Daging goreng taruh dalam piring dan dihiasi dengan timun, tomat dan kol, lalu siramkan sambal kecap.
Demikian artikel cara membuat sate kambing goreng yang lezat dan simpel sebagai hidangan spesial Idul Adha, selamat mencoba.***