KABAR BANTEN – Bagi yang suka dengan bulu tape, inilah resep bolu tape keju ala Luvito Ho.
Kamu mending lihat bagaimana resep bolu tape keju ala Luvito Ho sampai lembut dan legit.
Nah, karenanya, baca sampai tuntas artikel resep bolu tape keju ala Luvito Ho dan praktikan di rumah.
Untuk kamu yang tidak suka tape jika dimakan langsung, kamu bisa mengolahnya jadi bolu yang lembut.
Nah, artikel ini akan membahas resep cara membuat bolu tape keju yang lembut dan legit anti gagal.
Resep ini Kabar Banten kutip dari akun YouTube Luvita Ho, pemenang MasterChef Indonesia Season 4.
Luvita memberi tahu rahasia agar bolu tape lebih enak.
Saat membuat bolu tape sebaiknya menggunakan margarin, jangan gunakan butter.
Luvita mengaku jika ia membuat resep ini dengan empat kali mencoba, hingga akhirnya didapatlah resep anti gagal untuk membuat bolu tape keju yang lembut dan legit ini.
Berikut Resepnya
Bahan:
• 200 gr tape
• 40 gr susu kental manis
• 4 butir telur
• 1 kuning telur
• 2 cubit garam
• 1/2 sdt vanilla
• 160 gr gula pasir
• 1 sdt sp (8 gram sp)
• 30 gr susu bubuk
• 160 gr tepung terigu protein sedang
• 160 gr margarin
Cara Membuat:
1. Siapkan loyang bolu berukuran 20 cm, lalu olesi dengan carlo (campuran 1:1:1, 1 sendok makan tepung terigu, 1 sendok makan margarin dan 1 sendok makan minyak sayur)
2. Panaskan oven pada suhu 150-160 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing
3. Lelehkan margarin
4. Haluskan tape menggunakan chopper dan campur dengan susu kental manis
5. Siapkan wadah besar, lalu pecahkan 4 butir telur dan tambahan 1 kuning telur, masukkan emulsifier (sp), gula pasir, vanilla, garam lalu kocok menggunakan mixer sampai kental berjejak.
6. Masukkan tape ke dalam adonan, lalu mixer sebentar dengan kecepatan rendah
7. Lalu masukkan bahan kering dimulai dari tepung terigu protein sedang, susu bubuk lalu mixer hingga merata
8. Ambil seperempat adonan, lalu masukkan ke dalam mangkok margarin cair dan aduk sampai rata
9. Setelah margarin tercampur rata, campurkan ke dalam adonan awal lalu aduk sampai rata
10. Masukkan adonan ke dalam loyang bolu, lalu hentak-hentakkan loyang untuk menghilangkan udara
11. Beri toping keju parut di atas
12. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45-40 menit
13. Setelah matang, keluarkan bolu dari loyang dan bolu siap dihidangkan!
Bolu tape keju di atas cocok dijadikan camilan untuk teman minum teh atau kopi. Kamu tertarik membuatnya?***