Network
Cara memasaknya, panaskan air lalu rebus ayam sekitar 1 sampai 2 menit. Rebusan ini hanya untuk mengeluarkan kotoran dari ayamnya.
Jika air sudah mendidih dan kotoran keluar, maka angkat daging ayam tersebut.
Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, pala diiris dulu agar mudah dihaluskan, cabai merah dan tambahkan sedikit minyak.
Selanjutnya tumis bumbu yang sudah dihaluskan jangan pakai minyak, sebab saat menghaluskan sudah pakai minyak.
Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk. Tumis bumbu dengan api kecil sampai matang dan tanak.
Jika bumbu sudah matang, masukan ayam yang sudah direbus sebentar.
Tambahkan air 600 mili liter aduk sampai tercampur, biarkan sampai air mendidih, lalu rebus ayam sampai matang.
Baca Juga: Sikat Villarreal, Manchester United Lolos ke Babak 16 Besar Liga Champions
Jika bumbu sudah meresap dan air menyusut, tambahkan bumbu berupa merica bubuk, ketumbar bubuk dan masukan garam, kaldu ayam bubuk, gula merah dan aduk sampai tercampur rata.
