Network
KABAR BANTEN - Resep masakan udang balado digemari banyak orang. Sebab resep udang balado rasanya khas.
Berdasarkan resep masakan yang dikutip Kabar Banten dari akun YouTube CR COOK, Jumat 14 Januari 2022 berikut cara membuat masakan udang balado.
Untuk bahan masakan udang balado siapkan setengah kilogram udang, cuci bersih dan buang kotorannya.
Baca Juga: Resep Masakan Ayam Suwir Kecap Mudah dan Enak Rasanya
Bumbunya siapkan 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 50 gram cabai merah besar, 59 gram cabai kriting merah.
Dua lembar daun salam, satu sendok teh garam, satu sendok teh kaldu bubuk, setenhah sendok teh merica bubuk, satu sendok teh gula pasir.
Pertama lumuri udang dengan jeruk nipis, aduk sampai tercampur rata, diamkan 15 menit, kemudian cuci bersih kembali.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Rice Bowl Simpel Tapi Enak, Bisa Jadi Ide Usaha
Panaskan minyak goreng, masukan udang sebentar hingga berubah warna, jika sudah berubah warna angkat dan tiriskan.
Siapkan bumbu, rebus cabai merah besar dan cabe merah kriting agar tidak bau langu, angkat dan tiriskan.
Lalu haluskan bumbu dan masukan bawang merah bawang putih, cabai yang sudah direbus, haluskan sedikit kasar.
Baca Juga: Gulai Nangka, Ini Resep Masakan dan Cara Membuatnya
Tumis bumbu halus, masukan daun salam, setelah matang masukan air lalu masukan bumbu kaldu ayam bubuk, merica dan gula pasir lalu aduk sampai tercampur.
Masukan udang, masak sampai bumbu meresap, setelah cukup udang sudah pas matikan api. Masakan udang balado siap disajikan. ***
