Network
KABAR BANTEN - Ayam Woku menu masakan khas Manado, Sulawesi utara, sangat khas gurih pedas nikmatnya.
Rasa ini didapatkan dari bumbu dan rempah-rempah yang digunakan.
Dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat dari akun Instagram @susie_agung, berikut resep dan cara membuat ayam woku.
Baca Juga: Sejak Tahu Resep Pizza Teflon Ini, Emak-emak tak Perlu Beli Lagi
Bahan yang dibutuhkan:
1/2 ekor ayam kampung muda (potong sesuai selera)
2 ikat kemangi (petiki daunnya)
5 lembar daun jeruk purut (iris halus)
2 tangkai daun bawang (potong kasar)
1 lembar daun pandan (potong kasar)
1 lembar daun kunyit, iris halus
2 batang serai (memarkan)
1 buah tomat, potong kasar
1 buah jeruk nipis (ambil airnya).
Secukupnya garam, gula dan minyak goreng.
Bumbu ulek kasar:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabe merah keriting
2 butir kemiri sangrai
10 buah cabe rawit merah dan hijau (sesuai selera)
1 ruas jahe
1 cm kunyit
Cara membuat:
