Resep Rendang Padang Rekomendasi Sajian Lebaran

KABAR BANTEN - Resep Rendang Padang kali ini bisa dijadikan rekomendasi untuk membuat sajian istimewa pada saat lebaran tiba.

Ada beberapa bumbu wajib yang tidak boleh terlewatkan saat membuat Rendang Padang.

Bumbu itu harus disertakan supaya rasa nikmat khas Rendang Padang terbentuk dan mendapatkan hasil maksimal.

Dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat.com dari akun Instagram @virazsiregar, berikut resep Rendang Padang spesial yang bisa anda praktekkan.

Bahan yang dibutuhkan:

-1 kg daging sapi
- 1L santan kental
- 500 ml santan cair dari 4-5 butir kelapa
- 3 btr pekak
- 3 buah kapulaga
- 5 buah cengkih
- 1 batang kayu manis (uk.5 cm)
- 2 lbr daun kunyit
- 3 lbr daun salam
- 6 lbr daun jeruk (buang tulang nya)
- 6 ruas lengkuas di keprek
- 2 batang serai di keprek
- 5 siung bawang merah iris
- 2 siung bawang putih iris
- 1 SDM bumbu daging
Secukupnya ambu-ambu (dr 1/2 butir kelapa parut).
Secukupnya minyak goreng.
Sebungkus kecil asam jawa.

Bumbu halus :

250 gr bawang merah
1 siung bawang putih
Seruas lengkuas
Seruas jahe
1 batang serai (ambil bagian putih)
1 sdm ketumbar
1 sdt lada bubuk
1 sdt jintan
1 buah pala
10-15 buah cabe rawit
100 gr cabai giling
Secukupnya garam