Network
KABAR BANTEN - Asinan Bogor terkenal dengan cita rasa asam, manis dan pedas. Dengan bumbu kuah cuka serta bertabur kacang goreng, merupakan makanan yang sangat digemari oleh wisatawan ketika berkunjung ke Bogor.
Namun kini Anda tidak perlu jauh-jauh ke Bogor untuk menikmati Asinan Bogor. Cukup dengan membuat sendiri di rumah. Bisa disesuaikan dengan selera Anda.
Seperti dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat.com dari akun Instagram @tsaniwismono, berikut resep dan cara membuat Asinan Bogor ini.
Bahan :
-1 buah bengkoang
-1 buah timun
-1 buah wortel
-3 lembar daun kol
-100 gram tauge
Bahan Kuah Asinan :
- 100 gram gula
- 150 ml air
- 6 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe rawit merah (bisa di skip kalau tidak suka pedas)
- 1/4 sdt terasi, bakar
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm perasan jeruk nipis (bisa diganti cuka)
Pelengkap :
Kerupuk asinan
Kacang tanah sangrai
Cara membuat kuahnya:
1. Didihkan air, masukkan gula pasir sampai larut, dinginkan.
2. Blender cabe dengan sebagian air gula, saring.
