KABAR BANTEN - Bagi kamu yang bingung mau masak apa untuk Sahur di Bulan Ramadhan kali ini, berikut 3 ide menu sahur di Bulan Suci Ramadhan 2023 yang bikin satu rumah ketagihan, rasanya enak, masaknya simple, dan dijamin bakal recook.
3 ide menu sahur di Bulan Suci Ramadhan 2023 kali ini ada Ayam Asam Manis Simpel, Olahan Kangkung dan Tempe, dan Tumis Toge Sosis, tiga Ide Menu Sahur ini juga mudah didapat dan harganya pun murah meriah.
Jadi, mesti tidak mahal, rasa dari 3 ide menu sahur di Bulan Suci Ramadhan 2023 kali ini dijamin bikin satu rumah ketagihan.
Berikut 3 ide menu sahur di Bulan Suci Ramadhan 2023 yang dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat.com dari kanal YouTube tri pujis.
1. Ayam Asam Manis Simpel
Bahan-bahan:
- 250 gr ayam fillet, potong dadu
- ½ sdt garam
- 1 ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- 4 sdm air rendaman jahe
- 3 sdm tepung maizena
- 1 buah cabai hijau besar
- 2 buah cabai merah keriting
- ½ siung bawang bombai
- ¼ buah nanas
Bahan tepung:
- 100 gr tepung terigu
- 30 gr maizena
- ½ sdt baking powder
- ¼ sdt garam
- 130-150 ml air
Bahan saus:
- 350 ml air
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm cuka
- 1 sdm tepung maizena
Langkah-langkah:
1. Siapkan ayam yang telah dipotong dadu, masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap asin, minyak wijen, dan air rendaman jahe sesuai takaran, lalu aduk hingga rata
2. Tambahkan tepung maizena dan aduk hingga tercampur rata
3. Untuk adonan tepung, siapkan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan air sesuai takaran, lalu aduk hingga rata
4. Masukkan yang telah dibumbui tadi ke dalam adonan hingga terbalur merata
5. Goreng ke dalam minyak panas
6. Balik agar matang merata
7. Jika sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan
8. Belah cabai hijau besar menjadi dua bagian lalu potong-potong
9. Belah cabai merah jangan sampai putus, lalu potong seukuran dengan cabai hijau
10. Potong bawang bombay dan nanas
11. Untuk membuat saus, masukkan saus tomat ke dalam air sesuai takaran, tambahan cuka, gula, dan tepung maizena, lalu aduk merata
12. Tuang campuran saus tadi ke dalam wajan, lalu masak hingga mendidih dan kental
14. Masukkan irisan cabai, bawang bombay, dan nanas tadi lalu masak sebentar
15. Masukkan ayam goreng tepung dan aduk hingga merata
16. Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas matikan api lalu angkat
17. Ayam Asam Manis Simpel siap disajikan
2. Olahan Kangkung dan Tempe
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung
- 1 papan tempe (250gr)
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai rawit
- 10 cabai merah besar
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap rasa
Langkah-langkah :
1. Goreng satu papan tempe dan balik agar matang merata
2. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan
3. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting sesuai takaran hingga sedikit halus, tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa
4. Tambahkan tempe yang suah digoreng tadi, laku ulek sampai agak halus
5. Panaskan sedikit minyak lalu masukkan sambal tempe tadi, dan tumis sampai matang
6. Tambahkan air dan tumis kembali hingga meletup-letup
7. Masukkan kangkung dan dan tumis kembali hingga kangkung layu
8. Jangan lupa koreksi rasa dan matikan api jika sudah pas
9. Olahan Kangkung dan Tempe siap disajikan
3. Tumis Toge Sosis
Bahan-Bahan:
- 2 buah sosis, potong tipis sesuai selera
- 100 gr toge
- 4 buah putren, potong menyerong
- 1 buah tomat, potong-potong
- ½ siung bawang bombai, potong-potong
- 3 buah cabai rawit, potong menyerong
- 5 buah cabai hijau, potong menyerong
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 100 ml air
Langkah-langkah :
1. Tumis bawang outing cincang harum, lalu masukkan bawang bombay, cabai rawit dan cabai hijau, lalu tumis sampai layu
2. Masukkan potong putren, sosis, dan toge, lalu aduk hingga tercampur rata
3. Tambahkan saus sambal dan air bertahap, lalu aduk sampai tercampur rata
4. Tambahkan gula dan masukkan tomat di akhir
5. Aduk sebentar hingga rata
6. Tumis Toge Sosis siap sajikan
Nah, itulah 3 Ide Menu Sahur di Bulan Puasa Ramadhan yang bikin satu rumah ketagihan. Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi.***