Network
KABAR BANTEN - Hari Raya Idul Adha merupakan momentum sakral bagi umat Muslim di seluruh penjuru dunia. Selain sebagai ibadah, qurban juga menjadi kesempatan bagi kita untuk berbagi dengan sesama dan menikmati sajian lezat dari daging kurban.
Namun, tak hanya di Indonesia, daging kurban idul Adha juga bisa diolah menjadi hidangan eksotis dari berbagai negara.
Berikut adalah 5 rmhidangan internasional yang bisa Anda cicipi menggunakan daging kurban Idul Adha.
1. Lamb Kebab dari Turki
Turki terkenal dengan sajian kebab-nya yang lezat, salah satunya adalah lamb kebab. Dengan daging kurban yang dimasak dengan cara dipanggang di atas bara api, kebab ini bisa dihidangkan dengan roti pita dan saus yogurt yang segar.
2. Beef Kofta dari Maroko
Maroko memiliki sajian beef kofta yang terkenal. Dalam hidangan ini, daging kurban dicampur dengan rempah-rempah seperti jinten, paprika, dan bawang putih, lalu dibentuk bulat-bulat dan dipanggang. Beef kofta biasanya disajikan dengan roti pita dan saus harissa.
3. Lamb Biryani dari India
India memiliki sajian biryani yang terkenal dengan aroma dan rasa rempah-rempahnya. Dalam hidangan ini, daging kurban dicampur dengan bumbu rempah seperti jinten, kayu manis, dan lada, lalu dimasak dengan nasi dan safron. Lamb biryani biasanya disajikan dengan raita atau acar.
4. Lamb Tagine dari Maroko
Maroko juga memiliki hidangan lamb tagine yang terkenal dengan rasa yang gurih dan legit. Dalam hidangan ini, daging kurban dicampur dengan rempah seperti jahe, kayu manis, dan kismis, lalu dimasak dengan wadah khusus yang juga disebut tagine. Hidangan lamb tagine biasanya disajikan dengan roti atau couscous.
5. Beef Rendang dari Indonesia
Meskipun bukan hidangan internasional, beef rendang juga bisa dijadikan pilihan untuk hidangan Idul Adha yang lezat. Dalam hidangan ini, daging kurban dimasak dengan rempah seperti cabai, kunyit, dan kelapa parut, hingga menghasilkan saus yang kental dan pedas. Beef rendang biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat.
Daging kurban tidak hanya bisa diolah menjadi hidangan khas Indonesia, namun juga bisa dijadikan bahan untuk hidangan eksotis dari berbagai negara.
