Network
KABAR BANTEN - Rendang merupakan masakan yang cukup populer pada saat Idul Adha, sehingga tak jarang di antara warganet yang mencari resep rendang.
Resep rendang pada artikel ini akan memberi tahu anda cara membuat hidangan rendang yang empuk dan juga bebas kolestrol.
Jadi bagi Anda yang ingin menyantap daging rendang yang empuk, serta tidak mau khawatir dengan masalah kolestrol, resep rendang satu ini tidak boleh Anda lewatkan.
Baca Juga: Resep Gulai Kambing Bening yang Gurih dan Nikmat, Cocok Disajikan Saat Idul Adha
Dilansir oleh Kabar Banten dari kanal YouTube Yongki Gunawan, berikut adalah resep rendang empuk non kolestrol yang wajib anda coba disaat perayaan Idul Adha.
Bahan-bahan membuat rendang empuk non kolestrol :
1. 1000 gram daging paha (potong kotak)
2. 5 gram merica
3. 10 gram garam
4. Bumbu cincang, yang terdiri dari :
a. 150 gram bawang merah
b. 40 gram bawang putih
c. 100 gram minyak kelapa
5. Bumbu halus, yang terdiri dari :
a. 30 gram kemiri
b. 5 gram ketumbar
c. 50 gram kacangmerah
d. 60 gram cabai keriting
e. 6 gram kulit jeruk
f. 3 gram bunga pala
g. 50 gram cabai rawit
h. 6 gram jinten halus
i. 2 gram cengkih bubuk
j. 8 gram pekak
k. 40 gram lengkuas parut
l. 35 gram sereh
m. 3 lbr daun salam
n. 2 lbr daun pandan
o. 1000 gram air (hasil akhir)
6. Bumbu akhir, yang terdiri dari :
a. 50 gram daun kunyit
b. 30 gram garam
c. 8 gram kayu manis
d. 5 gram bumbu masak
e. 100 gram gula aren
7. 60 gram serundeng kelapa coklat
8. 500 gram santan
Cara membuat rendang empuk non kolestrol :
1. Masukkan Daging ke dalam panci anti lengket tanpa minyak, masukkan garam, merica.
2. Biarkan sampai warna agak sedikit berubah
