Network
KABAR BANTEN - Bubur suro bukanlah sesajen yang bersifat animistik, namun lebih dari itu bubur suro merupakan makanan khas tahun baru Islam 1 Muharram yang memiliki banyak makna di dalamnya.
Bahan dasar dari bubur suro makanan khas tahun baru Islam 1 Muharram ini adalah beras yang dimasak dengan campuran beberapa rempah dan bumbu, sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih.
Untuk menggugah selera makan khas tahun baru Islam 1 Muharram bubur suro ini sama seperti bubur biasanya yakni dilengkapi dengan berbagai toping pelengkap di atasnya.
Baca Juga: 6 Tradisi Kuliner dan Makanan Khas Tahun Baru Islam 1 Muharram
Mau tahu seperti apa resep Bubur suro makanan khas tahun baru islam? Sebagaimana dikutip Kabar Banten melalui kanal YouTube Domo Bramantyo, berikut resep bubur suro makanan khas tahun baru Islam 1 Muharram:
Inilah resep bubur suro makanan khas tahun baru Islam:
Bahan utama:
- 2 gelas beras
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
- 30 ml santan
- 350 ml air
Bahan bumbu/kuah kari bubur suro khas tahun baru Islam:
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 ruas lengkuas
- ½ sendok makan asam Jawa
- 3 sendok makan gula
- 4 buah kemiri
- 500 ml santan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 ruas kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
Bahan pelengkap bubur soro makanan khas tahun baru Islam:
- ½ ekor ayam disuwir
- Telur dadar
- Kering tempe (sesuai selera)
- Kacang goreng (sesuai selera)
- Bawang goreng (sesuai selera)
- Seledri
Cara membuat bubur suro makanan khas tahun baru Islam:
1. Masak beras hingga menjadi bubur, lalu tambahkan sedikit garam dan kaldu bubuk, aduk hingga merata dan terasa gurih
2. Tumis semua bumbu hingga harum, lalu tambahkan air dan santan sesuai takaran, masak kembali hingga mendidih.
Baca Juga: Mampu Bersihkan Liver Hingga Perkuat Imun Tubuh, Berikut Ini Resep Mudah Ramuan Herbal
3. Siapkan wadah mangkuk, lalu tuangkan bubur Suro ke dalamnya beserta kuah bumbu kari.
4. Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera dan bubur Suro pun siap untuk disajikan.
Itulah resep dan cara membuat bubur Suro makanan khas tahun baru Islam, semoga informasi ini bermanfaat.***
