Network
Bahan-Bahan :
- 500 gr daging sapi
- 1 butir telur
- 4 siung bawang putih (cincang kasar)
- 6 buah cabai hijau besar (bagi dua dan potong jadi 2 bagian)
- 1 siung bawang bombai (potong-potong)
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm tepung maizena
Langkah-langkah :
1. Potong memanjang daging sapi sesuai selera, masukkan ke dalam wadah.
2. Tambahkan telur, saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus tomat, tepung maizena, lalu aduk hingga merata dan diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak dan goreng daging dengan minyak panas. Gunakan api sedang. Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak secukupnya, masukkan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
5. Masukkan bawang bombai dan cabe hijau, tumis hingga layu.
6. Masukkan daging, aduk sebentar.
7. Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap.
8. Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas, Oseng Daging Sapi siap disajikan.
RESEP 3 : TUMIS PARE UDANG
Bahan-bahan :
- 1 buah pare
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 2 butir telur
- 100 gr udang
- Air secukupnya
- 1,5 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
Langkah-langkah :
1. Belah dua pare dan buang bijinya, lalu iris tipis-tipis. Pindahkan ke dalam wadah, tambahkan 1 sdt garam. Remas hingga layu dan berair, lalu cuci dan tiriskan.
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu potong cabe menyerong.
3. Kocok telur dalam wadah, panaskan minyak dalam wajan, masukkan kocokan telur, dan orak-arik. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
4. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Lalu masukkan cabe dan tumis hingga layu.
5. Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna.
6. Masukkan pare lalu adik rata. Beri air secukupnya.
7. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa sesuai takaran, lalu tumis kembali hingga matang.
8. Masukkan telur orak-arik, aduk rata.
9. Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan. Tumis Pare Udang siap dinikmati.
Nah itulah 3 Ide Menu Sahur Puasa Ramadhan yang simple tapi bikin ketagihan. Selamat mencoba!***
