Network
KABAR BANTEN - Setelah Idul Adha, biasanya banyak yang memiliki daging di kulkas.
Memasak daging, baik sapi atau kerbau memang memakan waktu yang lama.
Baca Juga: Resep Rabeg Kambing Khas Sultan Banten, Mantap dan Enaknya Bikin Ngiler Ga Tuh
Berikut ini seperti dikutip Kabar Banten dari Hilsa Maspupah, tips memasak daging sapi empuk tanpa menggunakan presto, menghemat waktu dan juga menghemat gas tentunya.
Daging masih dalam keadaan fresh, potong-potong sesuai ukuran untuk daging rendang atau sesuai selera.
Lalu dimasukkan ke dalam mangkuk, kemudian dicuci dalam air yang mengalir agar darah bersih.
Kemudian beri perasan air jeruk untuk menghilangkan bau amis dari daging, secukupnya saja.
Lalu ratakan lumuran air jeruk, setelah menata diamkan 5 menit supaya meresap. Selanjutnya masukkan ke dalam panci yang berisi air, dan dagingnya ini harus benar-benar terendam oleh air agar nantinya empuk secara sempurna.
Setelah semua daging dimasukkan, siapkan kompor dan nyalakan kompor dan tutup pancinya.
