Network
KABAR BANTEN - Thailand, negeri yang terkenal dengan keindahan alam dan kekayaan budayanya, juga menjadi surganya para pecinta kuliner. Makanan khas Thailand antara lain mulai dari makanan pedas, asam, manis, gurih, asin, semua bercampur satu menjadi kenikmatan yang dicintai oleh masyarakat Asia termasuk Indonesia.
Beberapa makanan khas Thailand yang paling direkomendasikan adalah Tom Yum, Mango Sticky Rice, dan Salad Pepaya Pedas. Ketiga makanan ini sering direview oleh food vloger dan dijual dengan harga yang cukup terjangkau.
Namun, masih jarang outlet yang menjual makanan khas Thailand ini. Oleh karena itu, yuk buat sendiri saja di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan mudah ditemui ini. Dikutip Kabar Banten dari berbagai sumber, berikut resep sederhana masakan khas Thailand yang pernah viral.
Tom Yum Goong - Sup Tom Yum Udang Pedas
Bahan-Bahan:
- 300g udang, dikupas dan dibersihkan
- 1 liter kaldu ayam
- 3 batang serai, digeprwk
- 4 daun jeruk, sobek-sobek
- 200g jamur enoki atau jamur shiitake
- 3 sendok makan saus ikan
- 2 sendok makan pasta tomyum
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok teh gula
- Cabai merah sesuai selera
- Daun ketumbar untuk hiasan
Cara Membuat:
- Panaskan kaldu ayam dalam panci, masukkan serai dan daun jeruk.
- Tambahkan saus ikan, pasta tomyum, air jeruk nipis, dan gula. Aduk rata.
- Masukkan udang dan jamur, masak hingga udang berubah warna.
- Tambahkan cabai merah sesuai selera untuk tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Sajikan dalam mangkuk, hias dengan daun ketumbar.
Pad Thai - Mie Goreng Thailand
Bahan-Bahan:
- 200g mie beras, rebus dan tiriskan
- 150g udang, dikupas
- 2 telur
- 200g tauge
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus ikan
- 1 sendok makan gula kelapa
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Bawang putih cincang dan kacang tanah sangrai untuk taburan
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan udang dan tumis hingga matang.
- Dorong udang ke sisi wajan, pecahkan telur di sisi kosong, aduk dan biarkan setengah matang.
- Tambahkan mie beras, kecap asin, saus ikan, gula kelapa, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Tambahkan tauge dan daun bawang, aduk hingga sayuran setengah matang.
- Sajikan dengan taburan bawang putih cincang dan kacang tanah sangrai.
Green Curry - Kare Hijau Ayam Thailand
Bahan-Bahan:
- 500g daging ayam, potong kecil
- 200ml santan
- 2 sendok makan pasta kare hijau
- 1 batang serai, digeprek
- 4 daun jeruk, sobek-sobek
- 1 terung hijau, potong-potong
- 1 sendok makan minyak kelapa
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak kelapa, tumis pasta kare hijau hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan santan ke dalam wajan, tambahkan serai dan daun jeruk.
- Tambahkan terung hijau, masak hingga semua bahan matang.
- Koreksi rasa dengan garam dan gula.
Mango Sticky Rice - Ketan Mangga Thailand
Bahan-Bahan:
- 1 mangga matang, potong dadu
- 2 gelas ketan, kukus
- 1 gelas santan kental
- 4 sendok makan gula kelapa
- ½ sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
Cara Membuat:
- Campur ketan yang sudah dikukus dengan santan, gula kelapa, dan garam. Aduk rata.
- Bungkus campuran ketan dalam daun pandan, kukus hingga matang.
- Sajikan ketan dengan potongan mangga di atasnya.
Baca Juga: Inilah Resep Masakan Lidah Sapi Sambal Ijo, Kamu Wajib Coba
Som Tum - Salad Papaya Pedas
Bahan-Bahan:
- 1 mangkok papaya muda, parut kasar
- 2 wortel, parut kasar
- 2 tomat ceri, belah dua
- 2 sendok makan kacang tanah sangrai
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah
- 2 sendok makan air tamarind
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh gula kelapa
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih dan cabai merah.
- Campur papaya, wortel, tomat ceri, dan kacang tanah dalam mangkok besar.
- Tambahkan bumbu halus, air tamarind, kecap ikan, gula kelapa, dan garam. Aduk rata.
- Sajikan som tum sebagai hidangan segar.
Itulah resep masakan khas Thailand yang mudah dibuat. Dengan resep-resep yang sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat merasakan kelezatan kuliner Thailand tanpa harus berpergian jauh. Coba dan nikmati sajian autentik yang menggoda selera dari negeri gajah putih ini di meja makan Anda! Selamat memasak dan menikmati pengalaman kuliner yang lezat!***
