3 Kreasi Lumpia Isi Rendah Kalori, Cocok untuk Cemilan Diet

KABAR BANTEN - Banyak dari kamu khususnya wanita yang merasa bahwa nafsu makan bertambah saat sedang diet. Ingin makan berat atau nyemil, namun khawatir berat badan akan naik. Untuk mengatasi hal tersebut, dikutip Kabar Banten dari berbagai sumber, berikut resep kreasi lumpia isi yang rendah kalori.

Lumpia isi ayam

Bahan:

- Dada ayam cincang 200 gr

- Bawang putih 4 siung

- Bawang daun 1 batang

- Saus tiram 1-2 sdm

- Kecap asin 1 sdt

- Merica bubuk 1/2 sdt

- Kaldu bubuk 1/2 sdt

- Kulit lumpia secukupnya

- Kecap manis 1 sdt (optional)

Cara membuat :

1. Dada ayam giling, campur dengan saus tiram, kecap asin, merica bubuk, (boleh masukan kecap manis) kemudian diamkan selama 1-2 jam (proses marinasi).
2. Potong2 bawang daun lalu sisihkan. Kemudian cincang halus bawang putih.
3. Tumis baput hingga harum, dengan 1 sdt minyak goreng, kemudian masukan dada ayam giling, tumis hingga matang.
4. Angkat tumisan tadi kemudian campurkan potongan bawang daun tadi. Sisihkan.
5. Siapkan kulit lumpia, kemudian beri isian dengan tumisan dada ayam tadi,
6. Lumpia yg sudah di isi, panggang di teflon tanpa minyak hingga matang.

Baca Juga: Resep Mochi Unik yang Mudah Dibuat di Rumah

Lumpia isi sayuran

Bahan

- 10 lembar kulit lumpia

- 1 buah wortel

- 20 gram tauge

- 2 siung bawang putih

- 1/4 sdt garam

- 1/4 sdt kaldu bubuk

- 1/4 sdt lada bubuk

- 100 ml air

- 5 sdm saus asam manis bangkok

Cara Memasak

1. Tumis bawang putih cincang tanpa minyak dengan teflon antilengket
2. Masukkan irisan wortel
3. Tambahkan toge, air, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata masak hingga air meresap.
4. Ambil 1 sdm sayur, tata di atas kulit lumpia, gulung seperti biasa.
5. Masukkan dalam airfryer selama 10 menit, angkat dan sajikan bersama saus asam manis.

Baca Juga: Resep Membuat Kimbap yang Cocok untuk Diet, Oat Jadi Pengganti Nasi

Lumpia Vietnam

Bahan utama:

- 12 lembar rice paper/banh trang

- 2 batang thai basil, ambil daunnya

- 2 batang daun ketumbar, ambil daunnya

- 50 g soun, seduh air panas, tiriskan

- 100 g wortel, potong korek api

- 50 g timun, buang biji, potong korek api

- 150 g kol ungu, iris tipis

Saus Lumpia:

- 1 sdm minyak wijen

- 1 sdm saus tiram

- 2 sdm kecap asin

- 2 sdm kecap ikan

- 30 g gula pasir

- 150 ml air

- ¼ sdt cuka masak

Cara Membuat

1. Ambil 1 lembar rice paper, celup kedalam air selama 5 detik, lalu angkat dan letakkan diatas talenan.
2. Isi rice paper tersebut dengan 2 lembar daun ketumbar, 2 lembar thai basil, sedikit soun, wortel, timun, dan kol ungu.
3. Lipat berbentuk amplop, gulung dan padatkan.

Saus: Campurkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, gula pasir, air, dan cuka, aduk rata. Sajikan lumpia bersama dengan saus.*

Sumber: berbagai sumber

Caption foto: Resep kreasi lumpia isi untuk diet/freepik