Kurma jenis ini memiliki 15 persen hingga 35 persen kelembapan. Kurma Mozafati memiliki penampilan lembut dengan warga coklat gelap.
Kurma Mozafati atau Mazafati juga memiliki cita rasa yang sangat manis.
6. Kurma Khidri
Kurma ini memiliki warna coklat terang, serta bertekstur agak kering dan berkulit keriput.
Kurma ini pun berukuran besar, serta paling serig diolah dengan diberi isian. Bahkan, Kurma Khidri pun menjadi kurma yang paling sering diekspor.
7. Kurma Thoory
Kurma jenis ini sangat populer di Aljazair, dengan warna coklat yang agak kemerahan. Namun, jika diawetkan kurma tersebut akan berubah menjadi kebiru-biruan. Serta memiliki kulit yang sangat keriput.
Kurma Thoory memiliki rasa yang manis, namun daging buah yang agak keras.