Network
KABAR BANTEN - Gorengan merupakan istilah yang mencakup berbagai jenis olahan makanan yang dicelup adonan tepung dan kemudian digoreng dalam minyak goreng.
Gorengan merupakan salah satu kudapan yang begitu akrab di kalangan masyarakat Indonesia dan sangat mudah ditemui.
Dibalik kelezatan panganan gorengan, waspadai resikonya jika dikonsumsi secara berlebih.
Baca Juga: Mengintip Pabrik Daur Ulang Botol Plastik Terbesar di Indonesia, Ada di Pasuruan
Makanan yang digoreng menyerap minyak yang banyak, hal ini dapat memicu obesitas atau kelebihan berat badan karena kalori dalam gorengan akan semakin tinggi.
Minyak goreng yang dipakai menggoreng mengandung lemak jenuh agu trans sehingga jika dikonsumsi berlebih bisa memicu kolesterol.
Tidak hanya jadi pemicu obesitas dan kolesterol mengkonsumsi gorengan berlebih memiliki sederet resiko penyakit berbahaya lainnya.
Baca Juga: DKP Banten Kembangkan Perikanan Tangkap dan Budidaya Hasil Laut
Berikut Tips mengolah gorengan dengan benar yang Kabar Banten rangkum dari BPOM RI dalam akun Instagramnya @bpom_ri.
1. Pilih Minyak Goreng dengan Kualitas yang Baik
Minyak goreng dengan kualitas yang baik memiliki karakteristik, warna dan aroma normal tidak tercium bau tengik.
Penampakannya kuning jernih untuk minyak goreng cair dengan rasa normal.
Baca Juga: Tes Kepribadian: Wanita atau Pohon, Apa yang Pertama Kamu Lihat?
Saat minyak dipanaskan memiliki karakteristik, tidak mudah berasap, tidak tengik, tidak berubah warna dan tidak mudah menjadi kental.
Hindari penggunaan minyak goreng secara berulang-ulang apabila warna dan bau sudah berubah segera ganti dengan minyak yang baru.
2. Perhatikan panganan yang akan digoreng
Dalam menggoreng usahakan panganan dalam kedaan kering. Panganan yang direndam bumbu sebaiknya di tiriskan terlebih dahulu.
Gunakan peralatan menggoreng berbahan stainles steel atau alumunium yang bersih, kering dan tidak berkarat.
Saring minyak goreng untuk menghilangkan sisa bahan yang tertinggal di minyak.
Baca Juga: Susul Sancho, Raphael Varane Semakin Dekat Menuju MU
3. Ganti Cara Menggoreng
Untuk membatasi bahkan mengurangi konsumsi gorengan dapat disiasati dengan mengganti cara menggoreng.
Jika memungkinkan ganti cara memasak menggunakan menggunakan alat air frayer dengan begitu bisa memasak panganan tanpa minyak.
Dengan menggunakan air frayer bisa dipastikan konsumsi panganan gorengan anda semakin berkurang.***
