KABAR BANTEN – Manisan kolang kaling punya ciri khas tersendiri, rasa manisnya yang legit, teksturnya yang lembut dan kenyal, warna-warninya yang cantik membuat menu ini menjadi salah satu andalan untuk buka puasa Ramadhan.
“Berbukalah dengan yang manis,” berbuka puasa dengan ditemani istri yang manis, anak yang manis dan manisan kolang kaling yang cantik dan manis semakin membuat acara buka puasa Ramadhan meriah dan berkesan.
Selain sebagai menu buka puasa Ramadhan, manisan kolang kaling cocok juga untuk acara-acara kumpul keluarga sepert arisan, halal bihalal dan lain-lain.
Cemilan manisan ini bisa awet disimpan di kulkas berminggu-minggu, rasa manis dan segarnya tidak berkurang meskipun sudah lama disimpan.
Membuat manisan kolang kaling ini relatif mudah dan simpel.
Dikutip Kabar Banten dari video youtube HOBI MEMASAK Mama Narava, berikut tips atau cara membuat manisan kolang kaling:
Bahan Bahannya
- Kolang kaling 1 kg
- Gula putih 5 sendok makan
- Sirup marjan rasa melon 150 ml
- Air 200 ml - Daun jeruk
- Daun pandan
- Gram 1/4 sendok teh
- Pewarna makanan (bila diperlukan)
Cara membuat:
1. Cuci bersih kolang-kaling, boleh direndam di air cucian beras 2-3 jam atau direbus berkali-kali.
2. Didihkan air secukupnya dengan sirup, gula pasir, dan garam, dan gula.
3. Tambahkan pewarna makanan sedikit biar warnanya cantik, bisa juga pakai daun suji.
4. Setelah mendidih, masukkan kolang-kaling, tunggu sampai mendidih kembali, kecilkan api, biarkan sampai air menyusut.
5. Setelah air menyusut, angkat dan dinginkan.
6. Simpan di kulkas biar lebih nikmat.
Demikian tips membuat manisan kolang kaling, semoga bermanfaat.***