KABAR BANTEN - Bingung dengan menu buka puasa yang itu-itu saja? resep sosis solo isi ayam ini bisa jadi rekomendasi menu buka puasa yang praktis dan anti gagal.
Rasanya yang enak dan cara bikinnya yang anti gagal bikin rekomendasi menu buka puasa yang praktis dan anti gagal ini menarik untuk kamu buat di rumah, sosis solo isi ayam ini juga viral loh di TikTok.
Selain banyak kreator konten yang membuatnya untuk takjil buka puasa di rumah, resep sosis solo isi ayam ini juga bisa jadi ide jualan yang praktis loh, dijamin rekomendasi menu buka puasa yang praktis dan anti gagal ini akan laris manis.
Lalu, gimana sih resep sosis solo isi ayam dan cara buatnya?
Dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat.com dari kanal YouTube Resep Erisa, berikut resep sosis solo isi ayam, cocok untuk rekomendasi menu buka puasa yang praktis dan anti gagal.
Baca Juga: Ini 3 Resep Masakan Praktis dan Lezat Cocok Untuk Sahur
Resep Sosis Solo Isi Ayam :
Bahan Isian Ayam
- 500 gr dada ayam
- 100 ml santan (1 bungkus kara ukuran 65 +air jadi 100 ml)
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- ½ sdt merica bubuk
- 1½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- 3½ sdm gula pasir
Bahan Kulit
- 250 tepung terigu
- 4 butir telur
- 800 ml air
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
Bahan Perekat Kulit
- 1 sdm tepung maizena
- Air secukupnya lalu diaduk
Bumbu Halus untuk Ayam
- 4 btr kemiri
- 3 bawang merah
- 3 bawang putih
Bahan Pencelup
- 2 btr telur
- ½ sdt kaldu bubuk
Langkah-langkah :
1. Rebus dada ayam hingga matang
2. Angkat dan tiriskan lalu suwir kecil-kecil (bisa juga gunakan chopper jika ingin hasil yang lebih halus)
3. Haluskan kemiri, bawang merah, dan bawang putih untuk bumbu ayam
4. Tuang sedikit minyak ke wajan dan oseng-oseng bumbu halus hingga sedikit kering dan harum
5. Masukkan suwiran ayam dan tambahkan santan, daun jeruk, serai, salam, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula, lalu oseng-oseng hingga merata dan air menyusut
6. Setelah matang, koreksi rasa ayam untuk isian ini, jika sudah pas, angkat dan sisihkan dalam wadah
7. Kemudian untuk kulitnya, masukkan tepung terigu, telur, dan masukkan air secara bertahap, lalu aduk
8. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan 2 sdm minyak goreng, lalu aduk kembali hingga merata
9. Selanjutnya, panaskan teflon dengan api sedang, masukkan sedikit minyak dan usap teflon dengan tisu atau kuas agar minyak menutupi semua bagian
10. Tuang adonan kulit ke dalam teflon dan cetak bulat
11. Jika pinggiran adonan sudah mengelupas, maka angkat lalu sisihkan, lakukan secara berulang
12. Siapkan tepung maizena dicampur dengan air untuk perekat kulit
13. Gulung Isian Ayam tadi dengan kulit (mirip seperti risol), dan gunakan perekat agar rapih dan tidak mengelupas, lakukan secara berulang
14. Nah, Sosis Solo Isi Ayam siap digoreng, atau bisa kamu simpan dalam kulkas
15. Kocok lepas telur dan tambahkan kaldu bubuk untuk bahan pencelup
16. Panaskan wajan dengan minyak goreng dan masukkan Sosis Solo Isi Ayam yang telah dicelupkan ke telur
17. Balik agar matang merata
18. Jika sudah sedikit kecoklatan, angkat dan tiriskan
19. Sosis Solo Isi Ayam siap dihidangkan
20. Tambahkan cabai rawit sebagai pelengkap
Nah, itulah Resep Sosis Solo Isi Ayam yang praktis dan anti gagal, cocok untuk Menu Buka Puasa, semoga bermanfaat dan menginspirasi.***