KABAR BANTEN - Opor ayam merupakan masakan Jawa yang banyak digemari, karena rasanya enak dan gurih.
Ciri khas rasa gurihnya karena memakai santan, sesekali tak mengapa makan masakan bersantan. Asal tidak terlalu sering.
Baca Juga: Kenali Disforia Gender, Penyebab Krisis Identitas Gender, Cegah Sejak Dini pada Anak
Resepnya seperti dikutip Kabar Banten dari akun Instagram @ni2k_, sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Cocok sebagai hidangan spesial Hari Raya Idul Fitri.
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam kampung / potong - potong.
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas / geprek
- 1 batang serai / geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula jawa - garam dan penyedap jamur secukupnya.
- santan / sesuai selera kekentalannya.
Bumbu halus :
- 12 bawang merah
- 7 bawang putih
- 7 butir kemiri / sangrai
- 1 sdt ketumbar / sangrai
- 1 - 2 cm kunyit
- 1 - 2 cm kencur
- 1/2 sdt merica butiran
Cara membuatnya:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi
2. Masukan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
3. Masukan semua bumbu.
4. Lalu beri air, biarkan mendidih, koreksi rasa.
5. Masukan santan, aduk sesekali
6. Masak sampai ayam empuk.
7. Sajikan, taburi dengan bawang goreng.
Baca Juga: 6 Tips Bermedia Sosial, Ini yang Bisa Dilakukan Orang Tua pada Anak
Itulah resep dan cara membuat opor ayam yang cocok untuk dijadikan hidangan spesial Hari Raya Idul Fitri.***