KABAR BANTEN - Tongseng daging sapi sangat nikmat dan cocok dijadikan pilihan untuk sajian istimewa. Biasanya ketika hari raya atau hari besar lainnya.
Namun sekarang Anda bisa membuat sendiri di rumah. Memasak tongseng sebenarnya gampang-gampang susah. Karena jika tidak diolah dengan benar, maka tekstur daging sapi masih alot. Alternatif lain sebelum memasak, bisa merebus dulu daging sapi agar lebih lembut dan matang sempurna.
Baca Juga: Apa Saja Amalan Khusus Bulan Muharram, Begini Kata Ustadz Adi Hidayat
Seperti dikutip Kabar Banten dari akun Instagram @ika_cahya, berikut ini resep dan cara membuat tongseng daging sapi yang empuk dan lembut.
Bahan :
1. 300 gram daging sapi, rebus hingga empuk, potong kecil-kecil.
2. 500 ml air
3. 2 lembar daun salam
4. 1 batang serai
5. 1 lembar daun jeruk
6. 1/2 sdm gula merah
7. 1 sdt garam sesuai selera
8. 3 sdm kecap
9. 1/2 sdm bawang merah goreng
10. 2 lembar kol, iris kasar
11. 1 batang daun bawang, iris kasar
Bumbu Halus :
1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri
4. 1 cm jahe
5. 1 cm kunyit
6. 1/4 sdt merica butiran
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang Masukkan daging, aduk rata.
2. Masukkan air dan semua bumbu lain. Masak hingga mendidih, koreksi rasa.
3. Masukkan bawang goreng, kol dan daun bawang serta cabe merah utuh, masak sebentar hingga meresap dan kuah menyusut.
4. Sajikan hangat.
Baca Juga: Resto Baru Sedang Viral, Omah Yung Ginah Tangerang, Vibes Jogja yang Ramah Anak
Itulah resep dan cara membuat tongseng daging sapi yang empuk dan lembut cocok disajikan sebagai sajian istimewa untuk keluarga tercinta.***